时间：2022-06-27 22:37:42 来源：文史与传媒学院社会实践队
郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。饸饹面，古称“河漏”，又称“活络”.为北方及西北地区风行的面食，历史悠久，早在1400多年前，先人就用牛角钻6-7个小孔，孔如粗麻线大小，面糊放入牛角内，落入沸水锅中煮成面条。2022年6月27日，实践队成员前往郏县饸烙面非遗传承人的店铺，学习饸烙面传承的经典制作手艺，品尝历久弥新的千年古味。
实践队从遍布大街小巷的文化入手，探求千年传承的秘诀。从郏县饸烙面的的传承中更深层的体会到中华民族之文化，生生不息，源远流长，历久弥新。中华非物质文化遗产穿梭于时光长河，新时代的它依旧熠熠生辉。民族自强独立，国家稳步进步，文化是来自深处的支撑。继承弘扬非物质文化遗产，坚持民族本色，让非物质文化遗产在世界文明的繁花中绽放独有色彩。
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