时间：2022-06-27 22:37:42 来源：文史与传媒学院社会实践队
郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。饸饹面，古称“河漏”，又称“活络”.为北方及西北地区风行的面食，历史悠久，早在1400多年前，先人就用牛角钻6-7个小孔，孔如粗麻线大小，面糊放入牛角内，落入沸水锅中煮成面条。2022年6月27日，实践队成员前往郏县饸烙面非遗传承人的店铺，学习饸烙面传承的经典制作手艺，品尝历久弥新的千年古味。
实践队从遍布大街小巷的文化入手，探求千年传承的秘诀。从郏县饸烙面的的传承中更深层的体会到中华民族之文化，生生不息，源远流长，历久弥新。中华非物质文化遗产穿梭于时光长河，新时代的它依旧熠熠生辉。民族自强独立，国家稳步进步，文化是来自深处的支撑。继承弘扬非物质文化遗产，坚持民族本色，让非物质文化遗产在世界文明的繁花中绽放独有色彩。
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7月14日晚上，“食枝有未”社会实践队宣传组和宣讲组部分成员在队长和副队长的带领下，到达根子镇桥头村广场进行有关“食品安全”的宣讲活动。宣讲活动的主要针对对象是儿童及其陪同家长…… BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
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7月12日上午，岭南师范学院“食枝有未”社会实践队宣传组和调研组的部分成员在队长和副队长的带领下对高州市丰盛食品有限公司的负责人进行采访。丰盛食品有限公司于2004年成立，位于广东省…… BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月12日上午，食品科学与工程学院“食枝有未”社会实践队宣传组和调研组在队长陈琳琳和副队长陈彩娣、何梦婷的带领下，就根子镇荔枝销售问题对省级荔枝现代农业产业园荔乡冷链物流中心（…… BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
