弘扬传统饮食文化，加速乡村振兴脚步

今天小组成员张晓祥，晋京，胡英浩到当地乡村振兴示范区建业基地中的建业大食堂进行参观。在于相关工作人员的交流中得到，“建业大食堂是与河南建业大食堂餐饮文化有限公司进行合作，是建业新生活旗下一家专业化、连锁化、平 台化运营的餐饮管理企业，公司以弘扬中华传统饮食文化，发掘、保护以及传承中原 传统名吃、小吃为企业使命，致力于打造极具特色的“中原传统美食民俗文化体验地”、“舌尖上的河南，河南人的待客厅”。凭借河南丰富的生态资源和厚重的中原文化，建业新生活将河南十八地市的美食以小吃摊位和餐馆的形式汇聚到建业大食堂，致力于发掘、保护、传承、光大河南特色小吃和传统饮食文化。结合市场和需求，通过涉农文创、餐饮、休闲观光等相关项目的策划，实现河南传统文化的传承和传播，形成独具竞争力的餐饮经营模式”。餐厅里有近百种各地特色小吃，各个商铺喝声不断，十分热闹。餐厅装饰很有民俗气息，木桌石墙，餐厅中央是一片风景水石，荷花竹林小溪，还有飘飘仙气，细听还有阵阵戏声。建业食堂正以它的美味，环境，安全吸引各地人前来。

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