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以点滴之力,促粤菜更是繁荣

来源:岭南师范学院 作者:彭梅君

如果予你一份细腻轻薄的面粉,你会选择将其变化成什么呢?你会选择做出些什么菜式呢?在你手里,它会如何呢?让我们一起来看看,在“燃昭”社会实践队伍成员的手中,它到底变成了…… 取适量的水,以适宜的力度搅和,稍等一会儿后,看那原本是一摊的面粉由粗糙的粉状渐渐转变为黏糊糊的糊状,上手把他们团成一个又一个圆滚可爱的小团子,轻巧地刷上金灿灿的油,将它们送入箱中,置于一个“魔法温度”下,又会发生怎样奇妙的反应,变化出怎样的颜色,诞生哪种令人垂涎欲滴的食物呢? 常见而又普普通通的青瓜,细长细长的青绿色的果,除去削皮生啃用作凉拌菜这些食用价值,除去切片美白这种价值,在摆盘上,让我们设想一下,能不能让它自身成为主角呢? 以刀带皮切细而不让其断,以利落刀工将其化为细细薄薄却又相连的一片又一片,用微妙精巧而美丽的弧度,让它展现成团团绕绕而直起云霄之势,细细一看,这不正隐约与“燃昭”社会实践队伍的“外向活泼、处事有能力”的期待相呼应吗?一道菜里一个摆盘里,都凝聚着“燃昭”社会实践队伍成员的每一点一滴心血,我们尝试以最大努力推进粤菜宣传,以己身不懈努力促进作为中国八大菜系之一的粤菜的更加繁荣,共同探求粤菜的无限未来。

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