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走入深处,探索春砂仁的奥秘

来源:岭南师范学院食品科学与工程学院 作者:東至

调研之初,伴随着暖洋洋的阳光,采访组走进大街小巷,对街道的各种各样的路人、街道旁的商店等进行了采访。

一开始,采访组的小组长将组内的队员分配工作,选定采访的范围地点。工作开展过程,面对街道的路人,我们队伍并不仅拘泥于一类人群,我们队伍采访的的对象有高中生、中年人、老人家等,收集了不同层面的人群对春砂仁具有什么的作用,我们队伍从采访和人们的交谈过程,得知了不同人群对春砂仁的需求不一,进而对春砂仁的作用也具有不一样的了解程度和了解方面。

在和路人交谈时,问道春砂仁一般在家是用于做什么时,大多回答是蒸排骨等的膳食。同时,一部分的路人认为,将春砂仁与美食糅合,做出特色,这可能是比较好的宣传春砂仁的方法,这样一来,春砂仁的营销渠道也会进一步拓宽。既能面对市场时,农户能够有稳定的收入,也能拉动当地的经济发展。春砂仁在阳春种植历史之悠久,而阳春本地也适合春砂仁的生长条件,如果能将春砂仁更好地“带出去”,这将是阳春的源源不断的“宝藏”。

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