青砖石巷上，领略千年典藏

今天，我们出发前往了位于梅州梅县的客家博物馆

落于梅州梅县的客家博物馆，属于国家AAA级旅游景点。走进客家博物

馆，引人注目的“客家精神”的标签- -刻苦耐劳，勤奋创业，团结奋斗，不畏强

暴，崇文尚武，保卫国家，妇女解放，渴望自由，自立自强，质朴守信，崇宗孝

祖，溯源寻根。

走在青砖石巷.上，领略千年岁月的文化典藏。千里迢迢的南迁之路，不断地创新和融合当地居民的饮食方式，催生出多元化的客家饮食。由于定居在南方，

所以习惯南方为主，存留北方的汉族传统饮食习惯，最终呈现出具有粗、野、肥、

清、陈的特点，其中最具有特色的就是酿菜及板类食物，“酿豆腐”就是饺子的

客家版。

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。客家人对吃的追求从古时候的填饱肚子，也逐渐到现在营养丰富、菜式多样的烹饪手法，在粤菜系里占据着举足轻重的地位。

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