022年7月4日，“涯系客家人”社会实践队乘公交来到已有20年历史的客家饭店“勇记饭店”，一起探寻客家味道。
“勇记饭店”主营客家菜肴，我们在这里吃到了正宗的客家美食。其中有一道靓汤——猪肉丸汤，喝完让人有眼前一亮之感。猪肉丸在客家是很出名的一种肉丸，正宗的客家猪肉丸Q弹爽滑、肉质鲜甜，老人小孩都爱吃。
具体做法如下：首先需要准备新鲜瘦肉、冰块、木薯粉、盐这简单的几种原料，然后搅肉，将肉泥拿在手上一挤，勺子一刮，再用开水煮开，就是这样简单的几个步骤就可以造就一盘鲜嫩Q弹的客家猪肉丸，这样简单的烹饪，颇能看出客家人爽朗的精神。
简单的烹调方式造就能够制作出美味佳肴，不禁让人赞叹客家人民的智慧。食物的味道与当地的民俗总是会有关联，据了解，客家人经历过几次大迁徙，实践证明，途中食品多加盐腌制可延长贮藏时间，这也造就了客家人口味偏重，菜肴偏咸的特点。安定下来之后，对于安居乐业有着超乎常人的渴望，这种渴望造就了现在繁荣的客家美食文化。
在未来的某一天，客家文化一定会传播到更多地方，把客家菜肴的美味分享给更多人。衷心祝愿希望客家文化发展越来越好，走向未来、走向世界！
http://www.dxsbao.com/shijian/454272.html
点此复制本页地址
时光飞逝，为期十一天的社会实践已经接近了尾声，坐上车回家的那一瞬间既开心，又不舍。在根子镇的实践周期里，我们队伍对根子镇的荔枝进行了各个方面的调研，从品种、销售、二次加工产……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月17日上午，岭南师范学院“食枝有未”社会实践队到柏桥村广场进行党史宣讲，参加宣讲的是宣讲组的组员郭欣幸、严锃意、李寿文、徐吉如。宣讲的内容包括对党史精神的讲解、茂名市党员的……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月16日上午，岭南师范学院“食枝有未”社会实践队宣传组和调研组在队长和副队长的带领下对高州市果海食品有限公司进行采访和调研。高州市果海食品有限公司位于高州市根子镇，成立于2020年……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月15日上午，“食枝有未”社会实践队再次到达贡园进行调研，此次调研还对贡园附近的高州市贡园益嘉食品有限公司进行了采访和调研。在与贡园内的当地村民对话中我们了解到，现在的贡园已……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月14日晚上，“食枝有未”社会实践队宣传组和宣讲组部分成员在队长和副队长的带领下，到达根子镇桥头村广场进行有关“食品安全”的宣讲活动。宣讲活动的主要针对对象是儿童及其陪同家长……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月13日上午，岭南师范学院“食枝有未”社会实践队参观红荔阁并学习党的思想。红荔阁建于1997年，是广东省爱国主义教育基地。2000年2月19日，江泽民同志亲临根子镇视察，在红荔阁前亲手种下一……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月12日上午，岭南师范学院“食枝有未”社会实践队宣传组和调研组的部分成员在队长和副队长的带领下对高州市丰盛食品有限公司的负责人进行采访。丰盛食品有限公司于2004年成立，位于广东省……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月12日上午，食品科学与工程学院“食枝有未”社会实践队宣传组和调研组在队长陈琳琳和副队长陈彩娣、何梦婷的带领下，就根子镇荔枝销售问题对省级荔枝现代农业产业园荔乡冷链物流中心（……
BLUE 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
