湿粉类升级改造及专项整治工作

7月4日下午，麻章区市场监督管理局召开麻章区湿粉类升级改造及专项整治工作推进会。 作为在市场监督管理局实践的三下乡社会实践队伍我们很荣幸能旁听此次会议。 湿米粉类食品是指俗称为“湿米粉”“粿条”“陈村粉”“粉条”“湿粉条”“濑粉”等以大米、淀粉为主要原料生产,食品类别为粮食加工品、淀粉制品的食品。为什么要实施这项工作，是因为由于天气炎热潮湿，湿粉类食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。 开本次会议是为了加强对生产经营者的宣传教育，提高生产经营者对湿米粉制品食物中毒风险防范的责任认识，进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，强化食品从业人员的食品安全意识，认真落实各项食品安全管理制度,对不符合要求的小作坊要求升级改造或停业注销。 市场监督管理职能是国家市场管理机关在实施监督管理活动中作用于管理客体的客观功能。规范职能，是在调查研究的基础上，制定出科学、有效的法律规范体系，用以指导、约束市场主体及其交易、竞争行为。法律规范既是市场管理主体实施管理的依据，也是实施管理的手段。

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