2022年07月06日上午，“食汇于茂”实践队成员冼楚婧、黄秋怡在茂名市市场监督管理局食品安全生产科工作人员指导下深入的学习食品安全相关知识，为后续工作的开展打下良好基础。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
食品安全是重大的基本民生问题民以食为天，安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；安全也是食品消费的最高要求，关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切。人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。
而为了让大众更便捷的了解食品安全相关知识，食品安全生产科工作人员也向“食汇于茂”实践队推荐了公众号食安通食品安全查询平台。该公众号内有大量食品安全知识以及一些方便利民的食品安全查询工具。
近年来，习近平总书记多次对市场监管工作作出重要指示批示，党中央、国务院对建设高标准市场体系、保障市场公平竞争、深化综合行政执法改革等作出新的部署。“食汇于茂”实践队也会向着这个目标不断前进。
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