“民以食为天，食以安为先”，7月6日上午，华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团在东城试验区万达广场开展了一场以“食材处理大揭秘”为主题的宣讲活动，向餐饮单位从业人员科普网络订餐食品安全知识。
活动现场，实践团成员张懿以网络订餐为切入点，围绕食材选购、原料处理、保鲜贮藏与外卖包装四方面，分别阐述了如何生产一份安全营养的外卖。在食材选购方面，应注意其标签标识温度是否符合规定。“冷冻类食品的表面温度不得超过零下九摄氏度，而冷藏食品则不得超过三摄氏度”。针对夏季生产中可能出现纰漏的蔬菜类食材贮藏问题，张懿讲述道，应将菜类以多孔塑胶袋密封后再放入冰箱下层进行贮存，但需要注意的是，贮存时间越长，其营养成分流失越高。
科普现场，宣讲员与餐饮从业人员通过问答互动的方式，讲解了7类塑料制品，并将外卖包装分为塑料包装盒、纸质餐盒与铝箔包装盒三大类别，而后对其使用注意事项进行了讲解。“究竟哪些塑料制品可以用来加热呢？”围绕现场多数工作人员不甚了解的塑料包装知识，她解释道，“在所有的塑料材料中，只有5号塑料适用于盛放热菜或进行加热，其余则不耐高温。因此，在进行微波时，一定要注意观察其包装上是否标注了‘可耐受高温’字样。”
宣讲最后，东城试验区市场监管所所长沈建民表示，万达广场作为东城试验区的商业中心，需肩负起保障网络食品安全的责任，通过不断学习食品安全知识，真正将外卖的健康安全落到实处。
科普结束后，谭鸭血火锅负责人表示：“此次科普让我们对外卖有了更深的理解，对外卖盒选择更加谨慎，我们会继续提升产品及服务质量，保障百姓舌尖的安全”。
文字：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团赵若彤
摄影：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团杨哲
审核：食品科学技术学院李善达
http://www.dxsbao.com/shijian/457635.html
点此复制本页地址
为深入贯彻落实全面从严治党要求，扎实推进作风建设，3月27-28日，文法学采取集中学习、个人自学和交流研讨相结合的形式，举办为期两天的深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班。在读书……
程潇 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
3月27日至28日，在新乡工程学院校长助理李帅军的带领下，文法学院党委副书记刘松梅及辅导员代表崔征、牛科伟组成招生宣传工作组，赴周口开展高考招生宣讲活动。在周口市淮阳区实验中学，该……
牛科伟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为贯彻落实党的二十届三中全会部署，巩固拓展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果，巩固深化党纪学习教育成果，锲而不舍落实中央八项规定精神，推进作风建设常态化长……
郝鑫蕊 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为贯彻落实党的二十届三中全会部署，巩固习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果，学习中央八项规定精神，深化党风廉政建设，增强党员干部责任意识和规则意识。2025年3月27日上午，……
张欣茹 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
3月26日，新乡工程学院文法学院常务副院长罗艳娟带队，率学院教师代表一行4人赴平顶山学院文学院考察交流，重点围绕师范专业认证、学科建设、实践教学创新及实验室建设等主题展开深入探讨……
冯莉娟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为提升同学们的心理素养，培养阅读习惯，打破社交壁垒，实现自我成长，和悦·心语辅导员工作室于3月26日晚7点在综合实验楼520活动室成功举办“文心悦读”文化沙龙。本次活动以经典心理学书……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为深入贯彻青少年法治教育理念，助力构建平安校园，3月27日下午，青年志愿者协会文法学院分会携手树德外国语小学，为四年级一班学生量身打造了一场别开生面的“法律知识小讲堂”主题课堂……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为进一步完善宿舍管理工作，营造和谐美丽的宿舍环境，提高宿舍生活质量，充分发挥宿舍管理委员会的榜样作用，切实提升学生宿舍环境与生活体验，文法学院于3月26日在学院楼B-213举办大学生宿……
刘雨欣 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
