食品安全，责任重于泰山
——“美食美客”暑期社会实践团走访湖北正大有限公司
为推动华中农业大学食品科学技术学院与随州市建立产学研深度合作，华中农业大学食品科学技术学院“美食美客”暑期社会实践团来到湖北省随州市，从7月5号到7月10号，进行为期五天的交流、学习。
5号下午，在随州市市场监督管理局相关负责人的带领下，湖北省市场监督管理局食品安全协调处罗志处长、中国食品报食安湖北专刊主编熊家明、华中农业大学食品科学技术学院党委副书记向异之一行带队社会实践团，前往湖北正大有限公司参观、走访。
观看宣传片（何宇轩摄 供）
活动中企业工作人员向实践团队播放企业宣传片，宣传片展示了企业的主要经营内容:正大食品是全产业链一条龙作业体系，严格管控食物从农场到餐桌的各个环节，致力于将健康安全的食物送到消费者的手中。
一直以来，正大集团十分重视食品安全问题，建了立全产业链风险控制体系，从6大安全（法律、生产安全、环保、信息、生物、食品）保障产业链经营可持续发展；对全产业链项目，源头食品有效控管，做到“五统一”；组织建立专业食品安全管理团队。湖北正大有限公司人力资源部韩范林经理也在讲话中强调食品安全对于食品企业的重要性，并表示希望有更多懂食品、知安全的食科学子能加入正大集团。
随后湖北正大集团电商部刑立焕副总经理讲解企业特色“无抗产品”，该产品本着正大集团“不断创新”的价值观，响应消费者对“食品安全”的高需求，在原有的国家标准基础上进一步提高，就“无抗”提出更高要求：在整个种鸡养殖过程中不使用任何抗生素，达到最终各检测项目中抗生素无检出。
参观生产线（何宇轩摄 供）
最后正大公司行政总监刘吉才亲自带领同学们前往生产线参观。该生产线用于鸡肉制品生产，自动化程度极高，每个部分各司其职，有条不紊地运作。正大食品企业正是通过智能化、无人化生产，大幅度降低传统车间的‘人为风险’，保障食品安全。同时生产线上质量检测人员一线监督、随时抽检，以确保不出现任何意外。
活动最后湖北省市场监督管理局食品安全协调处罗志处长表示，希望更多的华农学生通过此次交流参观可以看到正大公司优越的工作、生活环境，希望更多的华农学子投身于食品行业，将所学专业知识服务于社会，真正做到“知识充实大脑，学习结合实践，拼搏带来好运，智慧扭转乾坤”。他谈到，希望通过这次交流能实现“优势互补、互利共赢”，真正做到校企地合作育人才，互助互赢同谋发展。
活动结束合影（何宇轩摄 供）
华中农业大学“美食美客”暑期社会实践团在走访中对食品企业有了新的认识，对于保障食品安全的重要性有了更深的体会。未来我们会继续发挥专业院校食品安全科普优势，传递“食品安全、人人有责”的理念，在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为，为我省加快“建成支点、走在前列、谱写新篇”贡献青春力量。
文字：食品科学技术学院赴随州市曾都区暑期社会实践团刘焕、柴欣宇
摄影：食品科学技术学院赴随州市曾都区暑期社会实践团何宇轩
审核：食品科学技术学院李子鑫
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