“大家常见的高油食物有哪些?”“三高人群该如何饮食呢?”7月6日下午,在湖北省大冶市市场监督管理局的大力支持下,华中农业大学食品科学技术学院“明食崇安”志愿服务队前往湖北省大冶市金湖街办石花村,开展以“三高人群如何饮食”为主题的食品安全科普活动。湖北省大冶市市场监督管理局食安办主任柯常兵出席本次活动,来自金湖街办石花村的60位居民朋友参与其中。本次活动由志愿服务队队员郭子涵主讲。

活动伊始,郭子涵从导致人患三高的原因为切入点,深入讲解了三高与日常饮食之间的关系。“三高疾病的发生与先天遗传,代谢紊乱,精神异常等有关,此外,饮食习惯也在很大程度上影响其发病率。”她表示,养成良好的饮食习惯对三高的预防尤为重要。
“大家知道哪些食物容易导致三高吗?”郭子涵以这一问题引发居民积极讨论,一位居民回答:“多吃腊肉、腊肠容易发胖,油炸食物高油高热量,对身体不太好。”,另一位居民补充道:“那腌制品属于高盐食物吧,它也不能多吃。”郭子涵告诉大家,腌制品、油炸类食物都容易导致大众患三高,所以要严格控制摄入量。

随后,郭子涵详细介绍了高盐、高糖、高油脂的食物种类,并举例进行了说明。“三高人群应多补充富含维生素及膳食纤维的食物,它们可是防治三高的法宝。”郭子涵强调,食材的烹饪也很有讲究,凉拌及水煮比油炸、炒菜更有利于三高人群的身体健康。
活动最后,柯常兵主任表示,食品安全与居民生活密切相关,值得大家关注。本次活动华农学子用通俗易懂的方式将专业知识融入日常生活,相信极大地提高了居民对食品安全的重视程度。希望广大青年学习不止,以专业知识武装自己,勇敢走在时代前列,为健康中国战略助力。

据悉,本次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一,旨在推进对广大青年学子的实践教育和理论教育有机结合,将更科学、健康、安全和营养的饮食习惯传递给人民群众,做“听得懂、记得住、做得到”的食品安全与营养知识科普。
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