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松口古镇,探寻美食

来源:岭南师范学院机电工程学院 作者:涯系客家人

022年7月7日,“涯系客家人”社会实践队乘公交历经一小时到达松口镇,进行美食文化调研。

实践队员走过了一段距离,来到了梅东桥。在梅东桥上,可以看到河边排列整齐的古老房屋,这些房屋汇聚而成立了一个古镇,古镇与江水一色,好似写满了乡愁。过了桥,我们从旁边的阶梯下去,便是古镇。古镇有些房屋年久失修,已成了危楼,但并不妨碍我们从中看到它们从前繁华的样子。

沿着小镇街道往里走,我们来到了企垆饼店,这里有多种多样松口的特产,如肚脐饼、麦芽糖等。古老的店铺,朴实无华的木门,简简单单的摊点,便组成了当地人居住和特产售卖的地方,我们也购买了一些病品尝,大家都尝后赞不绝口。

品尝完饼干后,我们又来到了下一个店铺,店铺经营仙人粄、炸肉丸、肉丸汤等等,这些都属于客家特产。仙人粄采用仙人草熬制而成,清甜解热;相似于烧仙草,炸肉丸是现炸现吃,外酥里嫩,美味可口;肉丸汤主要由客家肉丸加水煲制而成,咸淡适中,富有营养。

品尝美食后,我们在古镇里调研码头古迹。恰逢烟雨朦胧,远处山川烟雾缭绕,好一幅江南水墨画,让我们流连忘返。至此,今日的社会实践活动到此结束,实践队成员乘车返回。

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