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与“食”俱进,瑞云所Day4

来源:岭南师范学院食品科学与工程学院 作者:新时代青年

2022年7月7日上午,继续前往市场快检中心对当天食品进行抽查,本次的抽查内容主要为水产类和蛋类。
本次抽查的水产品有泥猛鱼、沙白螺等,蛋类有鸡蛋、土鸡蛋、鹌鹑蛋。对水产品的处理方式为:首先取样放入搅拌机搅碎成肉沫,静置后放入离心管中离心5分钟,然后取少量液体滴入恩诺沙星测量卡纸,观测量结果。
对蛋类的处理方式也是放入搅拌机,取样放入仪器吹干,再滴入测量卡纸中得出测量结果。
最后还需要对昨天检测不合格的菜品继续检查。不合格菜品在销毁后还需对其店铺进行持续三天的复检。最后检测结果水产类,蛋类以及复检的蔬菜均为合格。
随后跟随黎科员前往市场进行例行检查,主要检查内容有化妆品、营业执照等以及前往办理经营许可证的店面检查。在检查过程中,黎科员向我们展示了化妆品检查的注意事项。

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