当前位置: 主页 > 社会实践 >

“食遇”社会实践队:水产市场再进发

来源:岭南师范学院 作者:“食遇”社会实践

通过两天的企业走访,“食遇”的队员们已经对相关企业的预制菜生产和发展有了较为深刻的认识。为将所学落实于行动,更好传播食品文化,提高人们对预制菜的了解,增强对预制菜食用的信心,7月7日上午,“食遇”社会实践队决定再次前往水产市场进行有关调研活动。

“食遇”社会实践队在调研前期已做好了充分的准备,据了解,预制菜并非新事物,追溯历史,在中国90年代,随着麦当劳、肯德基等快餐店进入,国内出现净菜配送加工厂。2000年后深加工的半成品菜企业开始涌现,但由于条件不成熟,行业整体发展较为缓慢。直至2020年受疫情爆发的影响,它有了一个新名字,即预制菜。预制菜作为现代食品的创新,对于推动农村一二三产业融合有重要意义。但在前几天的调研过程中,队伍发现,大部分湛江市民对于这个新名词还是不甚了解的,甚至很多人都没有听过。

上午10时,队伍在学校东大门集合完毕便集体乘车前往水产市场。在队长和副队长的带领下,队员们被分成了两个小分队,分别对沿街商铺和市场摊档展开调研。调研对象集中,调研方式灵活,调研活动如火如荼地展开。

队长率先带领着一支小分队进入市场,临近中午,市场里的顾客不算很多,许多摊主都坐在椅子上玩起了手机。小分队先是简单在市场里逛了一圈,知晓市场不同水产品分布的大概情况。市场布局井然有序,每一种水产品都有自己的位置。一行是生蚝行,一行是活虾行,一行是海螺行等。各个摊档都有自己特有的水产品,海鲜品种丰富,令人目不暇接。最后,队长选择了一家名为“谭记水产”的摊档。

“谭记水产”贩卖的主要是各种类型的虾,大龙虾、小龙虾、皮皮虾等虾种应有尽有。队长礼貌地向摊主大叔说明来意,询问其是否愿意接受队伍的采访。大叔欣然同意,表示有什么问题尽管问,在能力范围内的问题一定知无不言,言无不尽。

经过第一次线下调研的磨砺,队员们都已经驾轻就熟。大家先从普通的话家常开始,询问大叔一些简单的经营问题,如水产品从哪里进货、是零售还是批发等便开始了今天的正题。经过谈话,了解到大叔对预制菜并不了解,未来也不会准备去尝试制作预制菜。询问原因,他说:“听完你们的介绍,预制菜确实制作很方便。但是在广东,传统的烹饪都是希望食材要‘鲜’,特别是对于虾、蟹、鱼这一类的水产品来说,一定要新鲜的,吃着才美味。我相信你们今天问遍市场所有商家,大家的回答肯定都是差不多的。未来或许会尝试一下预制菜,但肯定不会把它当做主食,而且也担心预制菜的食品安全。”

听完大叔的话,小分队陷入了思考。

另一边,副队长带领着另一支小分队进入到沿街商铺进行访谈。小分队来到了一家冰鲜店,副队长礼貌地向店主说明来意,询问其是否愿意接受队伍的采访。店主点了点头表示可以,招呼队员们在店内找凳子坐。

队员首先给了店长一张调查问卷,希望店长可以帮忙填写一下。在填写过程中,店长对于预制菜的定义不是很清楚,便有队员用简单易懂的话语向店长大致描述了预制菜是什么。店长听后恍然大悟,表示跟自热火锅很像。待店长填写完毕后,副队长问其如果未来有机会会有意愿进行相关预制水产品的生产和销售吗。店长想了一会后,表示可能不会,相比于新兴的预制水产品,他对传统的水产品销售模式更为了解。未来如果确实有这个机会接触预制水产品,他也很愿意去尝试一下,但肯定还是以传统为主。

最后,队员们就今天的调研进行了总结。虽然预制菜近些年来发展火热,但是还存在着很大的一个宣传缺口。预制菜的科普不是一蹴而就的,在未来,它还有很广阔的发展空间等着人们去探索。目前我国预制菜行业正处于市场成长期,随着居民收入水平提高、现代社会生活形态变迁对便捷类食品需求上升以及餐饮企业对第三方代工菜品需求的增加等,都使预制菜具有极大的发展潜能。

http://www.dxsbao.com/shijian/458726.html 点此复制本页地址

相关内容

申家泊支教:爱与成长的奏鸣

不知不觉间,我们已在申家泊小学度过了一段既漫长又快乐的时光。7月15日,我们满怀憧憬与期待来到申家泊小学,由此开启了这段意义非凡的支教之旅。时至今日,我从中获得的益处难以言表。…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

申家泊小学支教:爱与责任的绽放

不知不觉间,我们已在申家泊小学度过了漫长而又快乐的时光。7月15日,怀揣着满腔的热情与期待,我们踏入了申家泊小学的大门,就此开启了这段意义非凡的支教之旅,时至今日,我收获满满,…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

在申家泊小学的支教时光:成长与感悟

不知不觉间,我们已在申家泊小学度过了如此漫长而又快乐的时光。7月15日,我们满怀期待地来到申家泊小学,开启了这段意义非凡的支教之旅,直至今日,我从中受益良多。在这里,我结识了众…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

支教心得—悟

不知不觉中我们已经在申家泊小学度过了这么长时间的快乐时光。我们在7月15日来到申家泊小学开始我们的支教之旅,直至今日让我受益良多。在这里,我认识了许多朋友。有哲理辛勤付出的老师…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

雨中支教篇

今天,支教的日子迎来了一场不期而至的雨。清晨,雨滴敲打着窗户,仿佛在诉说着别样的故事。我带着满心的期待走进教室,孩子们眼中的好奇和兴奋丝毫未被雨水浇灭。上午的课程,我们在雨…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

支教之风雨中的成长

今天是8月4日,我们支教的第21天在晨曦中缓缓拉开帷幕。昨天查看手机天气预报时,得知今天有雨。果不其然,早上洗漱的时候,天空竟下起了太阳雨,那雨滴在阳光的映衬下闪烁着晶莹的光芒。…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

雨中感悟

今天,是支教的一段特别时光,天空被雨水笼罩。清晨,雨滴敲打着窗户,仿佛在为新的一天奏响序曲。我带着一丝期待走进教室,孩子们的眼中没有因为雨天而有丝毫的沮丧,反而充满了对知识…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

教第见闻:在灿烂阳光下前行

今天,是我们支教的独特的一天,天空湛蓝如宝石,澄澈而高远,金灿灿的阳光毫不吝啬地倾洒下来,温暖而明亮。清晨,在简单的洗漱和用餐之后,我们怀揣着满满的期待与热情,脚步轻快地走…… 守护天使赵帝 安阳师范学院查看全文 >>

推荐内容

天佑关注 | 自动化学院承办 “青韶织锦 绘艺境 青春华彩绽校园” 第六期大学

暮春四月,暖风裹挟着花香漫过八教回音壁的檐角,一场汇聚青春活力与艺术魅力的盛宴在此绚丽启幕。4月26日,由自动化与电气工…

兰州交通大学第三十三届“校园十佳歌手”总决赛圆满落幕

4月26日晚,兰州交通大学时代广场流光溢彩,热闹非凡,第三十三届“校园十佳歌手”总决赛在万众期待中盛大开启。本届比赛以“…

新乡工程学院外国语学院英教逐梦,实习砺行|外国语学院师范生实习纪实(

一、观摩悟教:于细节处见真章初入实习校园,走进优秀教师的英语课堂,方知“纸上得来终觉浅”。授课教师以流利的英文创设沉…

新乡工程学院外国语学院“研途领航・筑梦同行”考研经验交流座谈会成功举

为有效帮助我院学子全方位提升考研备考效率,新乡工程学院“言·智行”学风建设工作室于4月25日下午南北校区同步组织了“研途…

多彩社团|闽南科技学院学海社举办学习经验交流会——助力学生成长

4月2日下午,在闽南科技学院康美校区菲华楼A203教室闽南科技学院学海社开展了一场别开生面的学习经验交流会。此次活动以“学海…

最新发布

曾厝村志愿服务在行动!红色舞蹈舞出新生活,跳出乡村振兴新气象
厦门7月7日电(通讯员方裕红许婷婷)悠扬婉转的音乐、舒缓轻快的节拍、轻松欢快的笑声……这些声音共同拼凑出一幅其乐融融的景象。7月7日,红雁来仪社会实践队带领曾厝村的阿姨们来到了内厝镇后田村,向这里…
7月7日课程总结
7月7日是风知夏社会实践队到达化州市尚书堂小学的第五天,也是正是上课的第四天。主要是有民俗与地理、生活中的艺术、书法、用财有道四个课程。民俗与地理课程首先是介绍了中国是一个多民族国家,共有五十六…
“食遇”社会实践队:调研之路——霞山水产品批发市场
今天我们前往湛江霞山水产品批发市场开展调研。我们找到了一位买水产的帅哥摊主开始进行我们今天的调研。成员们先是询问了摊主他平时销售的购买者一般是哪些人群;还询问了他一般是做批发多一些还是零售多一…
社会实践 | 创新农业生产模式,助力乡村振兴
乡村振兴战略中指出民族要复兴,乡村必振兴。要坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重,把全面推进乡村振兴作为实现中华民族伟大复兴的一项重大任务,举全党全社会之力加快农业农村现代化,让广大农…
繁星社会实践队|活动组记实
古人曾言:驾言各勇往,实践乃精思。学校举办的“三下乡”活动正好给了我们这样一个实践和追求的机会,我们便没有任何犹豫的参加了。此次社会实践本着提高自己社会实践能力,开拓我们视野的目的,跟随学校繁…
劳动的滋味
(通讯员:陈爱月)参加社会实践活动是我们作为一名大学生锻炼自己能力非常重要的途径,因此我们应该利用好假期,多去实践,创造属于自己的青春财富。今天是7月7日,今早起床发现下起了暴雨,学生只能在家自…
“食遇”社会实践队:前往水产市场调研
7月7日,由于前几天的调研数据和材料不够,“食遇”社会实践队全体成员再一次前往水产市场开展调研活动。如同往常一样,“食遇”社会实践队的小伙伴们在学校东大门集合,并分为四个小组乘车前往水产市场。这…
【体科院|三下乡】繁星社会实践队:繁星流动,开始寻梦
7月7日上午8点30分,体科院“繁星”社会实践队在坡头中心小学举行开班仪式。本次仪式的有坡头中心小学校长李土金、“繁星”社会实践队全体成员以及坡头中心小学的学生参加。本次开班仪式由“繁星”队队长陈琦…
“食遇”社会实践队:采访霞山水产批发商家
此次霞山之行,我们主要是了解预制菜在人们心中的角色。初到码头时,一股扑鼻而来的香气迎面而上,特殊的气味——海腥味明显地表达了它们本地的特产——水产。目前在预制菜产业中,海鲜是比较有特色的,有着…
“食遇”社会实践队:预制菜的发展充满前景
前两天我们有幸能深入国联水产的基地总部和线下直营店去学习了解预制菜的生产销售一整条线,让我们对预制菜这个新兴产业的发展充满了期待。在参观国联企业的时候就被国联水产新研发的菠萝烤鱼给深深吸引了,…