深入市场调研，探索发展新路

深入市场调研，探索发展新路

——能源与动力工程学院“筑梦田园，情振乡村”社会实践队

为深切感受感受家乡美食的来龙去脉以及当前局势，2022年7月1日，华北水利水电大学能源与动力工程学院“筑梦田园，情振乡村”社会实践队来到了河南省三门峡市的大营麻花店，进行走访调查。

队员秦金娜来到了位于河南省三门峡市大王镇，在镇上进行了实地走访调查。据村民口述，大营麻花是三门峡市传统美食，在三门峡市，几乎所有的麻花都冠名“大营麻花”，就在走访调查期间，就有不少人前来购买，真可谓是三门峡人民舌尖上的美食。

队员杨佳婧来到了另一家店内进行实地走访，发现此项美食只存在于三门峡市内，无法外传，并不宽敞的麻花店，终究无法让人大展身手；小作坊式的生产，也完全没有标准化企业的风范。对于这样与时俱进的想法，大营麻花的经营者也曾做过尝试。只是事倍功半罢了，甚至还会砸了这个招牌，于是便不了了之。

经过今天一天的实地调查，队员们都深切体会到大营麻花在三门峡人民心中地位之崇高，处境之艰难，所谓不破不立，我们作为土生土长的三门峡人，在感受家乡特产带来的优越感的同时，也要努力让家乡被更多人所知悉品尝！

责任编辑：刘雪枫

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