健康饮食科普宣讲
——“食品安全与营养中国行”走进金乡县工业园区
2022年7月6日上午，华中农业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务小队——阳光彩虹小白马排排队，通过腾讯会议向山东省济宁市金乡县工业园区的工作人员进行以“健康饮食”为主题的科普宣讲。
当前，肥胖已经成为严重危害中国居民健康的公共卫生问题。随着社会经济的快速发展，居民生活方式和膳食结构发生显著变化，中国居民超重及肥胖的患病率呈明显上升趋势。肥胖问题已引起越来越多的人重视。减肥、如何健康减肥也成为社会热门话题。
志愿服务队讲师刘帅以肥胖这一热门话题为切入点，首先介绍了肥胖常用的自测方式——体质指数法、腰围检测法。并且留给现上观众一些时间，让他们用这两种方法对自己的身体做一个简单的评估。
在听众进行自我评估后，讲师刘帅介绍了四种膳食干预减重的方法：限能量平衡膳食、高蛋白膳食、间歇式断食膳食和低碳水化合物膳食。用通俗易懂的方法，趣味十足的图片，把这四种方法各自的特点、具体做法以及注意事项详尽地分享给各位听众。
宣讲活动的最后，为加深与会人员对四种膳食干预减重方法的相关知识的印象，讲师就已经讲解的知识与听众进行互动，并开展趣味问答活动。线上听众积极发言，讲师也对他们回答问题时出现的问题进行了详尽的解答。
活动结束后，一位观众通过线上聊天表示，通过本次科普宣讲他收获了很多，开始看到四种方法的名称时以为会很复杂，但是听了讲师的讲解之后便大致明白具体的做法。综合各个减重方法后，他觉得最适合自己的方式是限能量平衡膳食。这个方法很简单，自己就能做好每日膳食规划，不仅可以减肥，还能使自己吃得更健康。
肥胖是困扰许多人问题。在本次志愿服务活动中，华中农业大学的志愿服务人员将正确的膳食方式相关知识带入工业园区，旨在让山东省济宁市金乡县工业园区的各位工作人员能够了解到健康的饮食方法，用更正确的方式获得更健康的体魄。2022年“食品安全与营养中国行”系列活动基于人民群众最关心的食品安全与营养问题，面向社区、学校及各个群体，做“听得懂、记得住、做得到”的食品安全与营养知识科普。
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