“燃昭”是一支由大一学生组成的团队,实验队利用暑假的时间里在岭南师范学院的湛江市粤菜师傅培训基地, 通过拍摄视频的形式宣传和分享面点和粤菜,透过网络技术宣传来吸引一些美食爱好者对菜品的制作过程的兴趣。
拍摄完摄影组和实操组一同交流分享学习如何做包子,实操组示范自己的提褶包手法,分为三步,制作面团,馅料制作,造型定型。制作面团是将原料与辅料混合通过揉搓的手法,搓至面团纯滑,并静置十五分钟,出体擀至面皮厚薄度一致;馅料制作是将原料清洗进行初加工,用调味料调和馅心的口味;造型方面是一边褶包,一边提包,顺便带动托着包的手转动一下,褶纹到最后,第一个褶与最后一个褶做一些拼接,顺着纹调整一下包的纹路,让包的纹路整体看起来整齐。最重要的一步就是收口了,如果收口太大会出现露馅的现象。提褶包的要求是纹均匀,收口小,面胚光滑洁白。
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为探究崂山村高质量发展转型之路并发掘其特色香榧产业的示范作用,2020年7月5日,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在指导教师的带领下在玲珑街道的……
沈晓帆 浙江农林大学林生院查看全文 >>
为深入了解乡村振兴中“乡风文明”的深刻内涵,助力乡村振兴,7月6日,浙江农林大学林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑期社会实践团在浙江省杭州市临安区玲珑街道……
钱思源 浙江农林大学林生院查看全文 >>
为响应乡村振兴发展和精品村建设等新的时代热点,林业与生物技术学院“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”大学生暑假社会实践团按计划,于2020年7月5日,兴致勃勃地走进崂山村,打算对它的“村……
郦千喜 浙江农林大学林生院查看全文 >>
宁静田园,悠然崂山。七月,浙江农林大学“探崂山蝶变,索乡村振兴之路”社会实践团赴临安区玲珑街道崂山村开展暑期调研实践。车子在村里宽阔的柏油马路上行驶,纵目望去,两旁齐列的桃……
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沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>
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沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>
宁静田园,悠然崂山。浙江省临安区玲珑街道崂山村,经过几年的努力,实现了一个小山村的蝶变,成为了街道先进样板村、跻身精品村建设行列。早期村里开始的特色香榧产业,这些年发展形势……
沈欣雨 浙江农林大学林生院查看全文 >>