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食品安全进乡村,助力乡村新发展

来源:郑州轻工业学院食品与生物工程学院 作者:李俊佑

大学生网报南阳7月8日电(通讯员 李俊佑)为助力关注食品安全,普及食品安全知识,保障人民群众身体健康,同时推进人人参与社会共治格局及健康社区建设,扎实推进食品安全工作,7月6日,郑州轻工业大学食品与生物工程学院组织的“健康乡村——食品安全知识宣讲团”社会实践团队来到河南省南阳市西峡县阳城镇阳城村,开展食品安全知识宣讲活动。

步入阳城镇,映入眼帘的是一片接一片延伸的农田,金黄的玉米穗夹杂在绿油油的田地里,各种农作物在阳光下,组成一幅幅美丽的丰收画卷。

夏季天气炎热,是食品安全事故的多发时期,此活动受到了当地居民的热情欢迎,大家纷纷来到活动现场咨询、报名参加。食品安全知识宣讲活动通过PPT展示与视频演示相结合的方式,从食品安全常识、视频中隐藏的危险、预防食源性疾病、看懂食品配料表等方面,更直观、生动地向村民们讲解了如何选择安全健康的食品。从什么是食品安全入手,向村民们详细介绍了鉴别伪劣食品的方法,并教大家如何保持健康的饮食习惯、例如“怎样选购新鲜健康的食品”、“怎样预防食物中毒”等,引导广大群众合理消费,养成良好的饮食习惯。同时提醒广大群众购买食品时,要到证照齐全、经营规范的商店购买食品,烹饪食品一定要烧熟煮透。此次宣讲活动结合真实案例用通俗易懂的语言,取得了良好的效果,通过提升群众营养安全健康认知水平,在服务奉献中彰显责任担当。

在活动现场,志愿者向村民们派发食品安全宣传页,现场帮助大家辨别食品真假,通过有奖问答、食品快问快答等小游戏的活动形式,向村民们普及了《食品安全法》及食品安全相关科普知识。志愿者们也为村民解答了一系列关于日常食品安全的问题,并就部分问题进行了一对一讲解,活动持续一个半小时,收获了当地居民的一致好评。

阳城村党支部书记沈绪生补充道,志愿者们的到来不仅增加了群众对食品安全、健康膳食的了解,还帮助群众树立了科学健康的饮食习惯和理念,进一步提高了群众对食品科学的认知能力,同时也在一定程度上增强了老百姓对食品安全的信心,对全面提高居民健康水平和进一步推进健康社区建设具有重要意义,更是将以此活动为契机,全方位、多角度加大食品安全宣传力度、加强食品安全监管。并带领志愿者参观陈列在村史馆中的作物样本,介绍阳城镇的农业发展等。

“民以食为天,食以安为先”,食品安全是每个人的大事,如今多数农村地区的食品消费已经从温饱型转入健康型,农村食品安全仍然是乡村振兴的短板,食品安全是确保这乡村振兴这一战略顺利实施的可靠保障,也是乡村振兴的重点工程,志愿者向村民们传达出食品安全的理念,相信此次的实践活动会让更多的村民了解、重视食品安全,科学饮食。

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