在进行了充分的前期准备后，岭南师范学院“心之源”社会实践队于7月7日下午1点从岭南师范学院出发去往遂溪县附城中学，对那里的学生进行食品安全、营养健康等方面的宣讲。
在本次的宣讲中，我负责的是食品标签的正确解读。由于我并不是食品专业的学生，对于这方面的了解较少，理解也不够深刻，所以在去宣讲之前，我提前很长时间就开始研读我们队伍有关食品标签正确解读的材料内容，查阅相关图书材料，结合自己的理解做了笔记。
在宣讲食品标签解读内容时，我了解到绝大多数的初中生在购买食品时只会关注生产日期和保质期，一般不会去关注其他的内容，例如：企业食品生产许可标志、贮存条件等等，所以在宣讲过程我着重向他们强调了要关注食品标签的其他内容，才能购买到安全的食品。在易混淆的标签环节我了解到大部分学生爱喝旺仔牛奶，我也向他们针对食品标签对旺仔牛奶进行解析。旺仔是复原乳，顾名思义就是奶粉兑水，在我说明其营养价值较低之后，他们纷纷表示以后要减少这类营养价值较低的饮品。在宣讲过程中我还发现，由于我们宣讲的对象是遂溪县附城中学初一初二的学生，他们还尚未学习到基础化学知识所以并不认识碳水化合物和钠，所以在讲解食品的营养成分表时，我首先向他们解释了碳水化合物和钠的基本内容，让他们对碳水化合物和钠有了初步的理解后，才向他们解释我们不能过多摄入这些物质的原因。
在本次的宣讲活动中，遂溪县附城中学的学生都非常热情，而我在给他们宣讲的过程中也了解了他们这个年龄段可能会缺失的一些关于食品标签的知识内容，他们所问出的问题也让我对学习者心理有了更深刻的理解。
遂溪附城中学之行，有在路上的疲劳，也有布置宣讲现场的辛苦，可是这些劳累在我看到同学们稚嫩的脸上浮现出对新知识的渴求时都烟消云散了。书上说“服务一个人，可能会觉得枯燥、辛苦。可是当你服务的人越来越多，就会发现其中的意义何在”。大慨就同今日这般吧！
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