7月9日,来自岭南师范学院的食品科学与工程学院的“燃昭“实践队,继续通过拍摄视频的方式对粤菜进行宣传。本次拍摄将带领我们走进菊花鱼的世界。
走进现场,我们可以看到队员已经把烹饪原料备好。据了解,菊花鱼是一道传统名菜,顾名思义成菜像一朵朵盛开的菊花。多年来,此菜深受各地食客的喜爱。制作队员表示,其制作过程并不复杂,但在技术上却有很大的难度,它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体,能充分体现一个制作者的基本功。在拍摄现场我们见到队员把一条草鱼迅速初加工,接着在鱼肉上抹刀至鱼皮但是不切断鱼皮,撒上少许盐,拍匀干淀粉。最后炒锅上火,加入色拉油,待温度升至180——220度,下已经准备好的菊花鱼丕炸至金黄色捞出,加入青椒点缀即可。一道形态逼真、色泽金黄闻上去香气很诱人的菊花鱼就出炉了。在现场的我们都为这栩栩如生的菊花造型赞叹不已。与此同时,我们迫不及待地拿起筷子品尝它的味道。它吃起来酥脆柔嫩,让人忍不住继续动筷子夹。队员强调,这道菊花鱼形似菊花,富贵吉祥,口味寓意都特别好,是他家年夜饭的必备菜,当然它也特别下饭,平时也可以进行制作。
本次活动在队员品尝美食之后的满足的表情以及阵阵鼓掌声中完满结束。希望你们也可以尝试制作这道颜值与内涵并存的美食。请期待下次拍摄的美食,跟着我们进入更多美食的世界。
http://www.dxsbao.com/shijian/460670.html
点此复制本页地址
秋夏之交,毕业之际,大四的同学又多了许多闲置的衣物。10月22日,山东理工大学化学化工学院院先锋社承办了本次校内的善衣暖心捐衣活动,在短短几天内我们收到了来自大四同学的数件衣物,……
李璐嵘 山东理工大学化学化工学院先锋社查看全文 >>
“客车载着满怀期待的团队成员们,经过一路颠簸,向着大山深处驶进”。犹然记得我们初入大山时的情景,在我们当中,有很多人是第一次与大山亲密接触,所以不停的张望着窗外,那时候的我……
李嘉鹏 赵洁 山东理工大学先锋社查看全文 >>
支教生活已经结束两周,从繁忙日常生活中抽离一下时间回顾支教生活,支教的14天时光在脑海里一幕一幕闪过,孩子们和我们相处的一点一滴,还有我们实践团队队员之间的相处,历历在目,感动……
李嘉鹏 谢升达 山东理工大学先锋社查看全文 >>
2020年暑假期间,我参加了“Cu-Zn暑期社会实践团队”,很荣幸的成为其中的一员,我们来到临沂市蒙阴县的花果庄村,进行无偿的支教辅导实践。在为期两周的实践中,我结识了团队的成员,并认……
李嘉鹏 谢升达 山东理工大学先锋社查看全文 >>
8月19日上午,经过这几天的教学,以及与学生们的交谈。队员们与学生们越来越熟悉,相处的越来越好。鉴于今天是周三,上午队员们和学生们进行了户外运动并做了游戏,之后带领着学生们给意……
王晓颖 山东理工大学查看全文 >>
Cu-Zn蒙阴行,爱洒花果庄(1)临别赠礼今天是周一,教学和往常一样进行,团队成员们总结过去一周的教学,制定新的教学计划并根据计划进行备课准备。结束了愉快的周末,同学们来到学校,精……
先锋社 山东理工大学化学化工学院查看全文 >>
社会实践如计划进行顺利的进行着,团队成员们在炎热的夏日中工作非但没有感到疲倦反而越发充满激情。在工作有条不紊的开展中,今天同为山东理工大学的社会实践团队“印象-沂蒙,云蒙社会……
先锋社 山东理工大学化学化工学院查看全文 >>
课堂教学新的一周开始,实践团队成员每个人按照提前根据同学们的特点,制定和施行教学计划;在教学中突出教学重点,突破难点,对孩子们学习进行分析,有重点的有目的的对孩子们进行辅导……
先锋社 山东理工大学化学化工学院查看全文 >>