时间：2022-07-09 18:38:54 来源：岭南师范学院机电工程学院 作者：涯系客家人
今天，“涯系客家人”社会实践队成员一早就出发准备去梅县的老街，我们乘坐公交车历经半小时终于到达了油罗老街。油罗老街已经有七八十年的历史了，这里的大大小小的角落都隐藏着地道的客家美食。我们沿着这条充满历史的老街一路走下去，首先吃到的是传统客家粄之一的酵粄。酵粄是一种面粉做的粄，通常有三种口味：白糖、红糖还有黄糖，各个口味都是偏甜的。红色在客家人眼里代表着红红火火，是一种吉祥的象征。
接着，沿着老街走下去，我们看到了许许多多的档口阿姨阿叔在炸芋头圆。芋头圆也是客家美食之一，用芋头丝、姜丝和花生、面粉融合炸至金黄而成，每当过年每家每户必会吃这种芋头圆；在芋头圆的旁边还有档口在炸散子，散子是一个著名的客家美食，用面粉和盐炸至而成，食材简单，但是吃起来嘎嘣脆，让人一吃停不下来。
最后我们还品尝了各种客家粄：笋粄、忆子粄、艾粄、红粄和味酵粄等，梅州不愧为客家粄之乡。至此，我们的美食文化调研活动到此结束，期待下一次活动中梅州客家美食带来的惊喜。
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