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争做知食分子——食品学院赴杨凌周边居民饮食健康调研

来源:西北农林科技大学食品科学与工程 作者:Bey

为提高全民食品安全意识,食品学院赴杨凌周边居民饮食健康调研队通过问卷调研、营养健康宣讲等专题活动,向社区或农村的老人和儿童群体全面宣讲食品安全营养知识,号召更多的人关注食品安全与身体健康。

经过团队的走访调研以及对调研问卷的整理,我们发现大多数的老人对于所购食品的品牌不甚在意,更多是依据生活习惯进行采购,而对于当下比较时兴的网购,老年人平时尝试的也少,因为网络的虚拟性不能满足老人“眼见为实”和“货比三家”的购物习惯和消费心理;日常所需的鱼肉蛋菜等更多来源于菜市场或者自家菜园,以便宜新鲜作为采购标准。

经过此次调研结果可以看出,老年人对于食品安全的认识相对薄弱。因此我们更应该加强公众食品健康与安全的教育工作,除了抓紧把食品安全教育结合到中小学普通卫生和营养教育中以外,还应对中老年人进行食品安全卫生教育,直至全民普及食品卫生知识。

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