当前位置: 主页 > 社会实践 >

藏在铁盒里的童年美味——清补凉

来源:岭南师范学院机电工程学院 作者:涯系客家人

7月10日,“涯系客家人”社会实践团队来到了梅州梅县老街来品尝客家美食—藏在铁盒里的童年美味:清补凉。说起广东的饮品,凉茶占据了一席之地,那谈到梅县,清补凉也有着重要地位。清补凉被誉为“舌尖上的清凉”,也曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香”。清补凉,在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音,其实广东、香港、澳门、海南岛等地,都有煲“清补凉”的习惯,主要在春夏两季饮用,用于健脾清热祛湿,是夏天清热祛湿的老火汤。但是,“清补凉”只是一类药膳方的统称。其配方有许多种,广东清补凉跟海南的不同,春季和夏季用的也不同。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主,但去到老街才发现清补凉的用料真的是很足,有淮山药、莲子、芡实、薏米、百合,红枣,而且梅县的清补凉并不像传统的凉茶一样装在瓶子里或者是碗里,它居然是装在铁盒里的。仔细想想,铁盒既能更大程度地保留冰冰凉凉的感觉,又是一种别样的创新,作为梅县清补凉的一种特色。在这个炎热的夏季能吃到冰冰凉凉降暑的清补凉,真的是再好不过了!清补凉真的是这次来到梅州的最大惊喜,是值得再去品尝的一道客家美食。

http://www.dxsbao.com/shijian/462462.html 点此复制本页地址

相关内容

聊城大学传媒技术学院走进菏泽麟州外国语学校开展2025年招生政策解读活动

为加强高校与中学的合作交流,助力中学学子了解2025年招生政策,进一步吸引更多优秀学子报考聊城大学,4月26日上午,聊城大学传媒技术学院副院长秦建波,影视编导与技术系副主任何德民,辅…… 荆煜轩 陈珂 吕淑 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院举办“典范起航 力筑辉煌”榜样的力量主题宣讲活动

为发挥先进典型的示范引领作用,营造积极向上的校园文化氛围,3月20日,传媒技术学院于西校区综合实验楼演播厅举办“典范起航,力筑辉煌”榜样的力量主题宣讲活动。传媒技术学院部分学生…… 荆煜轩 刘玺诺 杨 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院开展研究生复试模拟培训活动

为帮助考研学子顺利攻克复试难关,成功迈入研究生新阶段,3月14日,传媒技术学院于11#C410开展了研究生复试模拟培训活动。此次活动由传媒技术学院专职辅导员张戈瑜作为主讲人,学院部分202…… 荆煜轩 王雯萱 吕 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院青鸟领航拓前路 青年奋进铸辉煌——“青鸟计划”实践

“青鸟计划”以实践为基石,以机遇为羽翼,帮助青年打破校园与社会的壁垒,积累多元实践经验,为毕业后顺利融入社会、开启职业生涯奠定坚实基础。寒假期间,众多传媒学子积极响应“青鸟…… 荆煜轩 张雅淇 吕 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院青鸟架桥梁,青年起新航——“青鸟计划”实践感悟

新岁启新程,青春正当时。“青鸟计划”架起了一座学子与家乡的桥梁,让归巢的青鸟们在家乡的沃土上一展身手。这不仅是一次简单的实践,更是一场青春与故乡的双向奔赴。这个冬天,传媒学…… 姜雨涵 刘玺诺 吕 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院举办“沿着黄河遇见海”黄河流域实践调研纪实

为深入探寻黄河文化的深厚底蕴与传承路径,发掘黄河流域的文化底色,进一步推动文化创新发展,1月17日至22日,聊城大学传媒技术学院“黄河新韵”社会实践调研队前往山东省聊城市、济南市等…… 荆煜轩 张雅淇 刘 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院举办“职海领航凭众力 学途逐梦绘鸿篇”主题讲座活动

为帮助学生明晰职业路径,强化就业优势,进一步实施更具针对性的就业辅助举措,12月18日,传媒技术学院于综合实验楼11楼演播厅举办了“职海领航凭众力,学途逐梦绘鸿篇”就业规划讲座活动…… 荆煜轩 刘玺诺 吕 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

聊城大学传媒技术学院举办“资德润心 助学扬志”资助育人主题系列教育活动

为让学生深入了解国家和学校的各项资助政策,进一步培养学生的诚信意识、感恩意识和风险意识,传媒技术学院于2024年在全院范围内开展了一系列资助育人主题教育活动,奏响了充满爱与希望的…… 荆煜轩 张雅淇 吕 聊城大学传媒技术学院查看全文 >>

推荐内容

聊城大学传媒技术学院走进菏泽麟州外国语学校开展2025年招生政策解读活动

为加强高校与中学的合作交流,助力中学学子了解2025年招生政策,进一步吸引更多优秀学子报考聊城大学,4月26日上午,聊城大学…

党建引领生态路,万羽齐翔地球村 ——“谷雨润万物,生态共守护”主题活动

为提升学生对生态保护的认知,倡导绿色生活,江西师范大学生命科学学院大学生党员服务站联合人与自然协会和爱鸟协会于2025年…

2025年西南石油大学“争鸣杯“辩论赛决赛圆满落幕——后真相时代论题引燃思

2025年4月27日晚七点,由电气信息学院指导、i鸣辩论协会承办的西南石油大学“争鸣杯”辩论赛决赛在思学楼A114学术报告厅成功举办…

湖师大公管院青工部“童样想法,哲样启迪”志愿活动暖心落幕

(通讯员宋金娥王君青)4月25日,由湖南师范大学公共管理学院青工部策划主办的“童样想法·哲样启迪”志愿活动,在长沙市岳麓…

湖南师大实习队:长郡双语课堂上的精彩绽放

2025年4月27日上午,在长郡双语实验中学的教室里,湖南师范大学实习队成员戴颖进行了一场精彩的授课。戴颖此次授课内容为“6…

最新发布

7月10日,山东大学学生春晖社泗海承风支教队与泗水微公益协会相关负责人讨论“微爱传承”项
7月10日,山东大学学生春晖社泗海承风支教队参与编写中国公益慈善项目大赛“微爱·传承”项目的参赛申报表,支教队队员明确分工,充分利用项目各方资料,顺利完成了参赛申请表。在开会领取泗水微公益协会对接…
客家美食,鱼头煮粉
7月10日,我们涯系客家人来到了华侨城,在华侨城我们可以看到许多的小吃,其中不乏有清补凉、仙人粄、鱼头煮粉等美食,在本次调研当中,我们主要品尝了梅州的特色美食,鱼头煮粉。经过调研,我们知道,好的鱼…
坚持与成长
今天是2022年的七月十日星期日,我们安阳师范学院化学化工学院“温暖春芽“七彩梦想支教队的支教活动已经进行了一周了,转眼间一周的时间已经过来了,看着这两天自己做出的课程和教案,回忆起这几天的生活感…
山大春晖泗海承风支教队与泗水微公益协会相关负责人讨论“微爱传承”项目
7月10日,山东大学学生春晖社泗海承风支教队与泗水微公益协会相关负责人讨论“微爱传承”项目申报中国公益慈善项目大赛,本次讨论由泗海承风支教队四名队员参与讨论。“微爱传承”项目由山东大学学生春晖社济…
杭师大学子三下乡:急救进社区,我们“救在浙里”
在活动开始前,我们分配好了各自的任务和活动流程。毫无意外地,活动前的那个夜晚并不太平,有一种像高考前一天失眠的感觉,脑子中一会空白,一会是科普演讲稿,一直担心讲的时候我会不会出错,或者我会不会…
清补凉,舌尖上的清凉
7月10日,“涯系客家人”社会实践团队来到了梅州梅县老街来品尝客家美食—藏在铁盒里的童年美味:清补凉。说起广东的饮品,凉茶占据了一席之地,那谈到梅县,清补凉也有着重要地位。清补凉被誉为“舌尖上的清…
泗水第六天体悟
昨夜雨疏风骤,醒来时已是一晴朗。清晨的风是宁静的,把丝丝浮躁从生活中剥离了去,露出了生活本来的模样。一大清早,经过简单的早饭,泗海承风队的队员展开了一天的工作。早上,协会对接人邀请队员们就《微…
酿苦瓜,美味让人垂诞欲滴
梅州市梅县区的江北老街,街区内尚保存许多中西合璧的客家民居,其建筑形态有楼有院、组合多样,复古风十足。不仅仅是建筑中西结合,把江北老街走一遍,还可以看到许多传统的客家特色的美食。有许许多多我从…
杭师大学子三下乡:普及急救知识,撑起生命的“保护伞”
为了提高急救知识的普及率,让居民了解更多日常急救知识,更好地保障居民生命安全和身体健康,2022年6月27日,杭州师范大学红十字会学生分会“救在浙里”急救科普小队来到杭州市余杭区海汇社区开展急救知识宣…
“体育文化人”社会实践团“三下乡”科普行
(通讯员:杨钦赵高臻任志君)为响应国家号召,推动体育强国建设,改善民生体质,促进体育入生活,引导学生提高对身体素质的重视,带动学生积极锻炼,促进学生德智体美劳全面发展,吉首大学体育科学学院“体…