当前位置: 主页 > 社会实践 >

“星光”来到酒厂 探寻三华李果酒酿造法

来源:岭南师范学院化学化工学院 作者:“星光“社会实践

7月5日上午9点整,“星光”社会实践队来到了广东省茂名市信宜市钱排镇钱排三华李酒厂进行了采访调查。由于酒厂要进行规模扩大,在前段时间已被搬迁至新产业园区,队员对未能在酒厂观看制作三华李果酒的全过程感到十分遗憾,但酒厂老板仍耐心地对调研组队员提出的调研问题进行了精准答复。

在与老板的交谈中,我们认真对比了三华李果酒的土法酿制和酒厂的科学酿造之间的区别,可以发现两者还是有许多不同之处。其一,土法酿制的果酒无法将果实上自带的“银粉”完全洗净,其中含有的可以进行发酵的物质会导致果酒发酵时间偏长,使得果酒保存在两年左右就会出现发酵的臭味,影响果酒品质;而酒厂科学的酿酒方式则能够完全清洗掉这层“银粉”,改为用单一的酵母使其发酵,对发酵时间进行精准控制,保证果酒的品质。其二,工厂酿酒为了利于保存,它采用“先蒸馏浓缩,再加入三华李果汁”的方式来使得果酒酒精度数提高至23度,这种改进的方法不仅使得果酒的风味更加醇厚甘甜,也避免了细菌污染的风险,延长了果酒的保质期。

其三,土法酿造的果酒保存两年以上后果酒会反渗进被浸泡的果实中,使得果酒颜色由红变黄且口感略微下降;而改进的过滤发酵残渣的方法避免了果子长时间浸泡在酒中,这不仅保证了果酒的颜色,也极大程度地保留了三华李的香气,提升果酒的口感,并延长了产品的保质期。

在采访的最后,酒厂的老板让队员们尝试了销量较好的一些三华李果酒,队员们尝过这些果酒之后对其赞不绝口。

撰稿人:李尚林

摄影:李尚林

供稿单位:岭南师范学院化学化工学院“星光”社会实践队

初审:李丹丹

复审:陈叶华

http://www.dxsbao.com/shijian/462501.html 点此复制本页地址

相关内容

清明承俗育童梦 移风启智润童心 文学院开展社区实践活动

为弘扬中华优秀传统文化,加深儿童对清明节的认识,增强儿童对民族文化的认同感和自豪感,4月3日,文学院2024级1班志愿者小队于中通幼儿园开展“清明移风易俗,启迪幼小心灵”社区实践活动…… 刘伊蕊 黄柳云 聊城大学文学院查看全文 >>

表彰树榜样 进步砺前行 文学院参加聊城大学学生表彰典礼

为充分彰显优秀学子的卓越风采,发挥先进榜样示范引领作用,进一步激励学生踔厉奋发、勇毅前行,4月2日,文学院参加聊城大学2025年“春启华章·星耀聊大”学生表彰典礼。下午两点,在激昂的…… 俞颖 李如玉 唐嘉 聊城大学文学院查看全文 >>

吟咏华章 声扬聊大 文学院举办团支部朗诵主题活动

为丰富校园文化生活,展现当代青年风采,传递青春正能量,3月30日,文心读书会、文礼思辩协会于西校区3#a116举办“声生万象,诵启新章”团支部朗诵活动。活动中,同学们以青春为题,或激扬…… 郭瑞晗 邢璞轩 王 聊城大学文学院查看全文 >>

探汉字演变奥秘 启文化传承童心 文学院开展社区实践活动

为进一步弘扬中华优秀传统文化,激发儿童对汉字的浓厚兴趣,增强其对传统文化的认同感,3月27日,文学院2024级1班志愿服务队于中通幼儿园开展“探秘文字源头,点亮萌童慧光”社区实践活动。…… 刘伊蕊 韩会鑫 聊城大学文学院查看全文 >>

春吟风雅韵 诗意润桃笺 文学院举办“春日诗歌”征集活动

为深耕诗词文化沃土,深化校园文明建设,提升学生审美素养,3月16日至27日,文学院九歌文学社于线上举办“春日诗歌”征集活动。此次活动以春日为主题,引领着参赛者们以春日为笔,传递生命…… 梁雨晗 俞颖 李文 聊城大学文学院查看全文 >>

革故鼎新除旧习 文明新俗润千家 文学院开展移风易俗社区实践系列活动

“移”出新风尚,“易”出新气象。为破除陈规陋习、树立文明新风,3月29日至4月1日,文学院联动东昌府区多个社区开展移风易俗社区实践系列活动,在助推移风易俗的工作中坚持外在“塑形”与…… 李如玉 黄柳云 陈祥莹 聊城大学文学院查看全文 >>

春风撷英承锋骨 星火砺行沐万方 文学院开展雷锋月系列活动

2024年3月5日是全国第61个“学雷锋纪念日”,也是第25个中国青年志愿者服务日。为弘扬雷锋精神,培养学生的社会责任感和奉献精神,文学院开展雷锋月主题系列活动,引导青年学子投身于志愿服…… 俞颖 唐嘉振 聊城大学文学院查看全文 >>

文学院赴青岛开展访企拓岗促就业活动

为进一步落实教育部关于深化产教融合的工作部署,搭建学校与用人单位的合作桥梁,为拓宽学生的就业渠道,3月26日至28日,文学院党委副书记、副院长于东恩,团委书记石勇,辅导员胡明洋、徐…… 刘伊蕊 李文娇 聊城大学文学院查看全文 >>

推荐内容

清明承俗育童梦 移风启智润童心 文学院开展社区实践活动

为弘扬中华优秀传统文化,加深儿童对清明节的认识,增强儿童对民族文化的认同感和自豪感,4月3日,文学院2024级1班志愿者小队…

文法系团总支青工部、青发部、学发部举办“益起行•我为家乡建言献策”志

(通讯员崔子涵彭湘)4月4日中午,我院文法系团总支青工部、青发部、学发部在树达楼106教室开展“益起行•我为家乡建言献策”…

湖南科技大学商学院会计系赴粤进行专项调研

为推进一流本科专业建设进程,3月18日至20日,湖南科技大学商学院会计系调研组赴广东省开展专项调研。调研组由图书馆馆长、会…

交2301-2班团支部赴华北军区烈士陵园馆开展清明祭扫团日活动

交2301-2班团支部赴华北军区烈士陵园馆开展清明祭扫团日活动清明时节,翠柏凝春。为缅怀革命先烈的丰功伟绩,传承红色基因,…

以萃华之声,赞曲园之歌:淄博大学 生到淄博一高中作高校宣讲

为加强本省学生对曲阜师范大学报考条件的了解,同时以往届毕业生身份与同学们分享高中三年如何度过的经验,淄博社会实践队于…

最新发布

南大学子走进吉安遂川,传承薪火探寻红色印记
为迎接党的二十大胜利召开,团结带领广大青年坚定跟党走、建功新时代,认真落实习近平总书记关于青年工作的重要思想,2022年6月29日,南昌大学第二临床医学院“家医护晓”社会实践队在遂川县走访慰问了“光荣…
杭师大学子三下乡:树先锋之名,普急救之道
2022年7月5日,杭州师范大学红十字急救科普小分队于“宋家山村”开展了以“救在浙里,心心响应”为主题的急救宣传活动,本次活动旨在让居民们能够学习并掌握到基本的急救技能,如心肺复苏,海姆立克法等。旭日…
探寿光文化、产业发展
实践团到达山东省潍坊市寿光市文诚集团,公司本身是一家基于互联网技术的现代生鲜服务供应商,致力于从农户手中为千家万户提供高品质的生鲜产品和个性化的生鲜服务,在全国电商企业中占有举足轻重的地位。工…
烟理学子三下乡:志愿活动谱真情,助力乡村振兴
党的十九大报告中指出,农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好“三农”问题作为全党的重中之重。而要实现“三农”工作重心的历史性转移,必须要在遵循因地适宜的原则基础之上,实现…
烟理工学子“三下乡”:探寿光文化、产业发展
实践团到达山东省潍坊市寿光市文诚集团,公司本身是一家基于互联网技术的现代生鲜服务供应商,致力于从农户手中为千家万户提供高品质的生鲜产品和个性化的生鲜服务,在全国电商企业中占有举足轻重的地位。工…
杭师大学子三下乡:急救知识进社区,生命安全入人心
不知不觉间,我们的实践活动已经来到了第四天。夏日的正午,灼热的阳光照射在地面上,骑上心爱的小电驴赶到社区的老年服务中心。穿过食堂,来到二楼的便民中心,引入眼帘的是老年人脸上惬意的微笑,他们有的…
了解英雄事迹,传承红色精神
值此建团百年之际,山东理工大学计算机科学与技术学院学子为弘扬五四精神,寻建团百年征程,组建了E路先锋社会实践团,于7月9日上午邀请冯思广班的优秀学长学姐进行了采访,并于当日下午前往山东济南英雄山革…
“体育文化人”社会实践团“三下乡”科普行(足球篇)
(通讯员:杨钦赵高臻任志君)为推进国家体育建设,提高全民身体素质,促进人民身体健康,吉首大学体育科学学院“体育文化人”社会实践团于2022年7月3日在湖南省吉首市己略乡开展了“科普足球”活动。希望能够…
工人伟大 ,劳动光荣
工人伟大,劳动光荣□张佳慧(物理与电子科学学院2016)一个礼拜以后,看到因为我们的劳动而更显整洁的校园,心里的高兴不是能以言表的,就仿佛一个艺术家看到自己完成的作品一样。因为,我们都亲自参与其中…
弘扬革命精神 “星光“宣传党史
为积极响应习近平总书记宣传党史和“喜迎二十大,永远跟党走”的号召,“星光”社会实践队于7月6日再次出发前往钱排镇双合村开展了以党史学习为主题的调查活动。心有所信,方能行远;学有所悟,而后笃行。用…