一粒小种子，过了大历练 ——探访圣丰种业加工厂生产线

大豆产业振兴从种业开始，圣丰种业科技有限公司以振兴民族种业为己任，发展现代种业是引领农业转型升级的重要支撑，种业的一个重要环节就是制种加工。为深入了解大豆制种工艺，7月11日，“粮”好实践团赴圣丰种业大豆制种加工中心参观调研。实践过程中团队密切关注疫情形势变化，配合实践地疫情防控工作要求。

嘉祥县是传统的种业大县、大豆主产区，是国家级大豆制种大县，农业部首批区域性大豆良种繁育基地。为实施大豆良种增产增效计划，当地结合种业发展特点，因地制宜，围绕用什么样的品种、产什么样的种子、农民乐意接受、利于产销对接这一核心，树立嘉祥大豆民族品牌，打造“嘉祥豆种”成为嘉祥农业的亮点和名片。

图为申之材向实践团介绍加工设备

圣丰种业加工中心负责人申之材阐述了近年圣丰豆种的发展情况。圣丰种业豆种连续十年全国销量第一，是农业部首批育繁推一体化认定企业、中国种子协会大豆分会会长单位，拥有国内唯一的大豆、花生种子出口资质和全国第一个豆种审定绿色通道，并在全省率先打造数字种业，打造国内首个大豆、花生种子类期货电子交易中心，推进大豆研发定制化、全程可溯化、经营数据化和市场全球化。疫情初始，其在行业内率先推出线上直播，培训农业合作社、种植大户累计140余万人次，得到种植大户一致好评和农业农村部种子协会嘉奖通报。

通过实施“土地流转、订单带动、股份合作、种粮协同”等发展模式、“公司+合作社+农户”、“品种选育+制种生产+加工仓储+物流销售+农资农技+综合服务”的运作机制保证了当地大豆、小麦良种繁育面积常年稳定在30万亩左右，带动周边良种繁育基地50万亩以上。

申之材继续为实践团介绍了加工厂制种的工艺流程。在豆种加工过程中，从农户手中收到称为“毛货”的大豆种子，被放入提升设备中，上料提升机提升到相应高度开始备选，整个筛选流程复杂而细致。首先是清选，在一台清选机上完成风筛选及重力分选或长度分选，筛除秸秆枝叶及杂质灰土，只保留大豆种子。接下来进而精选，选出萎缩或破碎等不适合作为豆种的“劣种”，脱离生产线。带选中，完成形状的分选，除去发霉或小粒变种豆种，。最后一步是色选，根据大豆的颜色差异，大豆本身的光学特性将大豆中的异色颗粒，不良品及杂质筛选出去，选出大豆脐色符合要求的豆种，原料净度不低于96%，选后不低于98%；获选率不低于99%。可谓优中选优。至此，豆种的筛选过程基本完成。包衣是一个选择性模块化流程，每一次的生产是根据订单要求设定的。当买方有豆种包衣需求时，加工过程中才会加入包衣流程。包衣剂中添加杀菌剂及杀虫剂等化学物质，对豆种能够产生有效保护且对豆种萌芽时期有生长调节作用。一粒种子经过重重“考验”才能成为真正的良种。

图为申之材向实践团成员展示大豆脐色差异

大豆豆种水分是影响豆种质量至关重要的因素，关系到大豆出芽率。在仓储过程中大豆大量堆积，若大豆水分过高，由于其旺盛的呼吸作用，会使释放的热量和水蒸气大量上涌，最终在大豆的上层聚集，高温和潮湿的环境引发大豆霉变，严重影响豆种整体质量。故控制大豆水分是加工豆种的关键一环。因此，在大豆收获的季节，预备制种的大豆种田都会晚于其他农户收获，其原由就是留在田中自然晾晒以控制水分含量。当大豆收获季适逢雨季，就需启动烘干部以应对潮湿天气，烘干部是整套加工设备中最为庞大的部分，高效的烘干除湿能力保障了大豆水分合乎生产标准。

此外，实践团还了解到该加工厂除加工大豆豆种外，相同的设备也可进行小麦制种。小麦制种有以下两点不同于大豆。其一，小麦制种无需经过带选环节，在精选之后可直接送往色选。其二，小麦制种几乎全部需要通过包衣，而大豆制种没有较高的包衣需求。该加工厂采用国内最先进的生产加工设备。一套设备在旺季时一天可加工大豆十余万斤、小麦近二十万斤，而在供应量较大时，也会进行输入量的控制，降低破损率以保证产品品质。

图为实践团与申之材合影

圣丰种业完善了农户到工厂的对接，组建农民专业合作社，为农民提供技术支持和农技培训，发展订单式农业，做好良种闭环回收。合作的模式让农民的粮食卖出了好价钱，加工厂得到了良种供应，不失为一种双赢的模式。通过本次在圣丰加工中心的参观学习，实践团深入了解到严格执行高标准生产对品质结果的重要性和机制模式优势给产业发展带来的利好。