化州橘红是指化橘红。化橘红是一种名贵中药材，味辛、苦，性温，归肺、脾经。也是我国最古老的水果品种之一。为芸香科植物，是广东省化州市特产。形状多呈对折的五角、六角或七角星形，外皮黄或黄绿色，密布毛茸，有皱纹及小凹点，气微香，味道苦。入药部位为未成熟或接近成熟的外层果皮。具有祛痰止咳、行气消食化积、散结的功效。
1、祛痰止咳 化橘红中含有大量的柠檬烯，有显著祛痰止咳作用，适合因风寒引起的感冒咳嗽患者食用。
2、行气消食化积 化橘红含有挥发油、黄酮甙等成分，能促进胃液分泌，有助于消化和排气。适宜呕吐呃逆、饮食积滞等患者食用。还能起到降低胆固醇的功效。
3、散结 化橘红具有散结的功效，可用于乳房结块等症。
化橘红主要含有黄酮类、香豆素类、糖类及挥发油等成分。黄酮类成分主要有柚皮甙、野漆树甙；还含有异欧前胡素、柠檬醛、佛手内脂、牻牛儿醇、芳樟醇、邻氨基本甲酸甲酯等，起到抗氧化的功效。
挥发油中主要成分为柠檬烯，丁香烯氧化物、芳樟醇单氧化物、荜澄茄烯、二戊烯等。对肠道起温和刺激作用，有助于消化和排气。
除此之外，化橘红中还含有枸橡醛、香叶醇、芳香醇、柚皮苷、新橙皮苷、枸橡苷、水苏碱、伞形花内酯、橙皮油内酯、腐胺、焦性地茶酚、番茄烃、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养物质。
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