日照历史悠久,陶文化源远流长。明洪武年间,境内田家窑、臧家窑(今分别属东港区日照街道和两城镇)等地居民利用当地特有的粘土,建窑烧制生活用具,开始了日照土陶制品的生产活动,当时主要器型多为缸、坛、盆、罐等灰陶生活用具。
新中国成立前和初期,牟氏黑陶制作技艺一直停留在民间生活用品制作上,黑陶主要以烧制黑陶盆、缸、罐等生活器具为主。
20世纪80年代末90年代初,随着市场经济的兴起和科技进步,锅碗瓢盆制作逐渐以金属、塑料原料替代,黑陶逐渐淡出了生活领域,牟氏黑陶制作转而以工艺品的形式继续在民众的生活中发挥作用。尤其到了20世纪70年代末,日照人王丙山开始挖掘黑陶文化,成立了“日照市龙山文化黑陶工艺研究所”。
1983年,仇志海在日照民间研究挖掘黑陶制作技艺,在日照街道向阳河村,与该村村民秦玉山合作,建窑烧陶,王丙山、卜广云等人也加入该行列。
黑陶传统技艺不断被发掘、应用,日照市一批研究、制作作坊,兴建起来,涌现出了日照龙山黑陶工艺研究所、牟氏黑陶厂、邢葆东陶艺工作室、广云黑陶研究所、日照海曲黑陶艺术有限公司等科研机构和民间制陶场所。涌现出了王丙山、邢葆东、卜广云、安玉峰、苏兆起、牟善军等一批技术精湛的陶艺制作艺人。
牟氏黑陶制作技艺,也在这一发展队伍中渐露头角。
在继承了传统的拉坯、烧制技艺后,不断进行技术创新,开发应用了“轮制、模制、印坏、灌浆、手塑”等多种制陶新技艺,使传统技艺得到发扬光大。
使“牟氏黑陶”制作的陶艺作品,在造型上讲究美观、古朴、高雅,陶面有浮雕、烤彩,并刻有字画等。
截至2015年,“牟氏黑陶”已经形成了“实用、复制、工艺、观赏、仿古、移植”等六个主要创作类别。
在制陶类型上,已从实用品、工艺品发展到艺术品、收藏品。
在制作技艺上,造型上讲究美观、古朴、高雅,形式多样,各具特色;在技艺上,融古老制陶工艺与现代美术、工艺于一体形成了陶面浮雕、陶面烤彩、陶面字画等创新产品;在烧制上,根据不同要求,通过采用高温密封窑烟渗碳法,分别达到了“毛光、乌光、漆光”等技术效果。
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