“食”话“食”说新“食”代,食品安全更精彩!2022年7月11日上午10:00,华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养”中国行博士团联同湖北省武汉市硚口区市场监督管理局、硚口区六角亭街道公管办、湖北经视栏目组走进武汉市硚口区六角亭街道学堂社区,以“夏日食品安全与饮食建议”为主题进行食品安全知识科普宣讲,学堂社区青少年、工作人员以及华农博士团志愿者共计40余人参加了本次活动。
博士团主持人胡周月以“天气热时小朋友们食欲不振”为话题切入点,为大家科普了夏日人体容易出现的不良症状,并提出可以用食物打败“夏日恶魔”。比如食欲不振时可以尝试更换菜谱,巧用姜、葱、蒜等激发食欲,同时可摄入适量西瓜、黄瓜等清凉健康的蔬菜水果来预防中暑和空调病。提到“夏天到底应该怎么吃?”,志愿者以新版膳食指南为科学依据,提出要多补充维生素、盐和钾,以及要做到“一多一少一避”,即多吃苦味食物、少吃凉食、避免生食水产品。接下来,志愿者以手中的小龙虾、凉拌菜、香蕉等为例,生动地讲解了食用该类食品时的注意事项,并带领小朋友们朗读了食品安全知识顺口溜,科普宣讲趣味课堂至此结束。
在互动环节,志愿者问道:“夏日常饮茶,可以补充什么元素呢?”一位小朋友马上回想起了刚刚科普过的内容,大声地回答道:“是钾元素和钠元素!”夏季出汗增多,使体内钠、钾流失较多,因此夏季应注意补充体内流失的盐分,维持身体所需的平衡。通过提出社区小朋友、家长、群众等关注的夏日食品安全问题,可以帮助大家有效识别食品安全知识误区,建立正确夏日饮食安全意识。与此同时,志愿者还为大家送上正大卤制熟食及达能脉动饮料作为伴手礼。
夏季气温升高,人的食欲也随之发生改变,此时人的肠胃功能较弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。因此,开展此次有关夏日食品安全与饮食建议的活动意义重大。2022“食品安全与营养”中国行博士团走进社区活动正在持续进行,坚持以简单易懂的形式传输食品科学知识,解答民众在食品安全领域的困惑,让人民群众通过食品科普宣传获得食品安全“正能量”,从而提高人民群众的食品安全“获得感”。
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