“星光”出发 探寻三华李果酒

为了深入调查广东省茂名市信宜市钱排镇钱新村三华李果酒，“星光”社会实践队在7月13日正式开始了问卷调查工作。

由于队伍后期成果调研论文需要大量数据支撑，所以“星光”社会实践队调研小组提前撰写好关于三华李果酒的调研问卷。为了更快地得到数据，队伍经过商议决定将调研队伍分为两个小组，一组往双合村方向，一组往钱新村委会方向，兵分两路收集数据。一开始队员们都认为钱排镇作为中国第一“李乡”，应该大部分果农都会酿造三华李果酒的，队伍将会很轻易地得到大量的数据样本的，然而在实际收集数据过程中，出乎队伍意料，路上不仅只有少数村民，而且可能出于某种原因，部分村民并不是很乐意接受队员们的访问，甚至有的看到调研小组后就转头就走，那些瞬间，队员们受到了不小挫折。但是大部分果农叔叔阿姨还是很喜欢和队员们交流的，有的还主动邀请队员们去家里喝茶。通过深入交谈得知，就钱排镇钱新村而言，只有少数村民酿制三华李果酒，而他们酿制的三华李果酒往往是自己喝的或是送给亲戚朋友，很少村民会把三华李果酒用来售卖，归其原因是因为果农酿酒所需要的三华李要求较高，只能用品质较好的三华李果子才能酿出较高质量的果酒，不仅成本高、步骤复杂，而且酿造三华李酒所需要的时间一般长达两三年之久，市场需求也较小，所以仅有少许果农酿酒。

在这一次走访中，队伍所得的数据比预料中少，但在其中发现了另一个商机，在钱排镇只有少数村民售卖三华李果酒，而三华李果酒作为三华李其中一种加工品，有着较大的销售空间，如果能推广销售三华李果酒，不仅可以清理三华李的库存，保证果农的收益，还能延长三华李产业链、增加它的附加产值。

撰稿人：黄金华

摄影：李丹丹

供稿单位：岭南师范学院化学化工学院“星光”社会实践队

初审：梁文倩

复审：刘映杏

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