当前位置: 主页 > 社会实践 >

青马·星河-----菜茶制作

来源:湛江科技学院 作者:湛科

青马·星河——-菜茶制作

中国人常说“一方水土养一方人”,不同的地区人民对饮食文化也存在差异,正因为有才艺所以在饮食中蕴含着历史和文化的因素。美食不仅仅在于它的味道,还可以从中看到背后的人、事、社会的变化,通过美食展现普味汕尾人民的人生味况。湛江科技学院美术与设计学院青马·星河暑期“三下乡”社会实践服务队,于2022年7月13日到汕尾市陆丰市南唐镇后径村村民家中探究菜茶的制作方法和文化。

青马·星河调研组队员们穿梭于大街小巷中,经过当地街坊的指引,终于寻觅到了一味重要的汕尾传统美食——“菜茶”。菜茶又称为壮丁茶、男丁茶、丁茶,是汕尾市地区的传统小吃。一般在每年的农历正月初十到二十这个期间,是广东汕尾地区传统节日“男丁节”。相传是这个地区的人只要是添了男丁,在来年的这个期间就会将茶叶跟各种食物进行混合,制成菜茶宴请亲朋好友,用来表示庆贺。现在人们的生活越来越富裕,大部分地区的人们就把它当作“年度”节日来度过。

在走访的过程中,队员遇到当地村民,他带领队员来到家中一起制作“菜茶”,领略“菜茶”的美食风采。菜茶的泡制方法是要经过很多种工序的。首先将几种带叶子的菜备好备用,将还为、腊肠、肉等切细之后备用。在村民的带领下,队员将锅烧热,再倒下生油。将海味、腊肠、肉等放进锅里炒熟捞出盛好,再将青菜炒熟和粉丝一起下锅炒一下。开始食用时先把菜、肉等放进碗里,约六成碗左右,再将热开的汤茶冲泡再碗里,盖上爆谷、花生米就可以食用了。经过村民的指导与帮助下,一碗碗菜茶呈现再桌面上,品尝一口让人回味无穷。

这次的调查与实践中,青马·星河三下乡实践队的队员们对传统手艺和汕尾美食有了新的感悟与理解。在新时代的快速发展之下,在振兴乡村建设的同时也不能忘记中华传统文化,中华传统美食文化养育一代又一代的人民,让我们共同携手将“菜茶”文化发展的越来越好,不断弘扬中华传统文化。

http://www.dxsbao.com/shijian/468573.html 点此复制本页地址

相关内容

创新传承,青春赋能文化新活力——新乡工程学院文法学院青协志愿者走进贺

为弘扬中华优秀传统文化,增强青少年文化自信,丰富孩子们的课余生活,4月1日上午,青年志愿者协会文法学院分会携手贺堤学校,为六年级一班学生量身打造了一场别开生面的传统文化盛宴。青…… 王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院召开深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班

为深入贯彻落实全面从严治党要求,扎实推进作风建设,3月27-28日,文法学采取集中学习、个人自学和交流研讨相结合的形式,举办为期两天的深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班。在读书…… 程潇 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

贯彻八项规定精神,筑牢作风建设根基——新乡工程学院文法学院教工党支部

为贯彻落实党的二十届三中全会部署,巩固拓展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果,巩固深化党纪学习教育成果,锲而不舍落实中央八项规定精神,推进作风建设常态化长…… 郝鑫蕊 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院第四党支部开展学习教育会议

为贯彻落实党的二十届三中全会部署,巩固习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果,学习中央八项规定精神,深化党风廉政建设,增强党员干部责任意识和规则意识。2025年3月27日上午,…… 张欣茹 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院副院长罗艳娟一行赴平顶山学院考察交流

3月26日,新乡工程学院文法学院常务副院长罗艳娟带队,率学院教师代表一行4人赴平顶山学院文学院考察交流,重点围绕师范专业认证、学科建设、实践教学创新及实验室建设等主题展开深入探讨…… 冯莉娟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

文心悦读|探索心灵奇旅,共读《蛤蟆先生去看心理医生》

为提升同学们的心理素养,培养阅读习惯,打破社交壁垒,实现自我成长,和悦·心语辅导员工作室于3月26日晚7点在综合实验楼520活动室成功举办“文心悦读”文化沙龙。本次活动以经典心理学书…… 王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院青协志愿者走进树德外国语小学开展“法律知识小讲堂

为深入贯彻青少年法治教育理念,助力构建平安校园,3月27日下午,青年志愿者协会文法学院分会携手树德外国语小学,为四年级一班学生量身打造了一场别开生面的“法律知识小讲堂”主题课堂…… 王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院大学生宿舍自我管理委员会举办招新面试

为进一步完善宿舍管理工作,营造和谐美丽的宿舍环境,提高宿舍生活质量,充分发挥宿舍管理委员会的榜样作用,切实提升学生宿舍环境与生活体验,文法学院于3月26日在学院楼B-213举办大学生宿…… 刘雨欣 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

推荐内容

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

新乡工程学院外国语学院翻译教研室召开教研工作研讨会议

4月2日,外国语学院翻译教研室在教学楼2-402召开教研工作研讨会议。此次会议由翻译教研室主任王鑫主持,翻译教研室全体无课教…

新乡工程学院外国语学院赴新乡、焦作开展专升本招生宣传工作

为进一步加强专升本招生宣传力度,吸引更多优秀专科毕业生报考,外国语学院招生宣传小组前往新乡学院、新乡职业技术学院、焦…

最新发布

海南解放,功在徐闻
2022年7月14日,我们队伍开始动身前往南极村的又一特色景点——灯楼角。灯楼角旧名称为尾角,位于徐城镇南极村之中。该角与海南岛临高角对峙,海峡宽12海里,在其西南方和东南方海中均有险礁暗石,为海上交通要…
趣味大课间,心与心相连
秉承着“不忘初心,牢记使命,不负韶华,不负时代”的精神,“飞跃鹰隼”社会实践队在与同学们开展课外拓展实践课之余,还会与他们进行零距离的接触,进一步了解他们的世界,逐步融入他们的生活。上午第一节…
菏泽学院教师教育学院学子三下乡:倾情付出,用爱支教
为磨练大学生的意志,培养青年大学生的动手能力和团队协作精神,提高自身综合素质。菏泽学院教师教育学院“薪火乡传”暑假社会实践团队于2022年6月28日在菏泽市巨野县大谢集镇智慧幼儿园进行幼儿园支教实践活…
我们,一直在路上
暑期“三下乡“社会实践像是一场美丽而懵懂的邂逅,给我们带来了不可磨灭的感动与回忆。今年的夏天酷热如旧,雷雨急骤如昔。然而今年的夏天我们却肩负了不一样的使命——暑期“三下乡“。三下乡是为了让大学…
感悟潮汕电影史,传承特色文化情
潮籍电影作为中国电影之父郑正秋、中国电影先驱蔡楚生等一众把舵影视界名流的特色作品,是中国电影开辟新领域的重要扶梯。为实地深入感悟潮籍电影经典,做好潮汕文明青年一代的传承者,2022年7月8日,佛山科学…
展现青春姿态,续写学习旅途
队长对队员说,今天扫外面的落叶。当只扫了一半,那些落叶已经快堆成了一座小山了,接着,另一个队员把落叶扫到畚箕里面。只见队员用左手拿着畚箕,右手拿着扫把,一边往畚箕里面扫,一边往后退。其他队员就…
支教开课第一讲,激情助力展笑颜
支教开课第一讲,激情助力展笑颜中国青年网湛江7月8日电2022年7月8日早上八点三十分,岭南师范学院商学院“飞跃鹰隼”社会实践队于广东省湛江市遂溪县杨柑镇布政村布政小学开启了暑假社会实践活动的第一课。北…
菏泽学院教师教育学院学子三下乡:集结青春力量,助力乡村振兴
为引导青年大学生们更好的为乡村振兴服务,将理论转化为实践,提高青年大学生的责任感和使命感。菏泽学院教师教育学院“薪火乡传”暑假社会实践团队于2022年6月28日在菏泽市巨野县大谢集镇智慧幼儿园进行幼儿…
【星河·志愿服务】志愿打扫,共同服务
【星河·志愿服务】志愿打扫,共同服务湛江科技学院美术与设计学院青马·星河暑假“三下乡”社会实践服务队调研组于2022年7月日来到汕尾陆丰市的上洋村,为了表达村民在下乡间对队员们的照顾,开展志愿打扫村民…
线上三下乡授课:相约花季,守护成长
青春期是人体生长发育的关键期,这一时期是孩子身体成长的发展期,也是孩子心理成长的关键期。为帮助青春期女生了解更多青春期生理知识,健康快乐地度过这段敏感的时期,2022年7月13日上午9:00-9:40,岭南师范…