为发挥专业优势，科普食品安全知识，积极配合宜都市食品安全周活动，华中农业大学食品科学技术学院“糖食颂词”志愿服务队走进宜都市陆城八字桥社区和陆城名都社区开展宣讲，活动由市场监管局重大活动食品安全保障负责人周玉芳主持，服务队成员王雨松盟和秦佳苗主讲。
7月14日上午，志愿服务队来到了陆城八字桥社区。讲师王雨松盟以食品标签为主题，向社区居民们重点介绍了保健食品的食品标签，并列举了常见骗局与鉴别方式。食品标签包括食品名称、配料表、营养成分表及其他标示内容。围绕食品标签，王雨松盟以牛奶与牛奶饮品、酸奶与风味酸奶为例，阐述了通过食品标签和配料表区别不同食品的方法。居民们简单了解了食品标签的知识后，王雨松盟面向中老年人，详细讲解了保健食品的食品标签和常见骗局。“保健食品不是药，没有治疗效果，食用一定要适量。”王雨松盟倡导道。
下午，志愿服务队前往陆城名都社区开展“厨房卫生与安全”主题宣讲。讲师秦佳苗从食品储存、食材处理、备菜、烹饪和厨房卫生五个方面为居民科普相关知识。她以冰箱分区存放食材为例，详细地分析了不同的食材该如何存放，并强调，放入冰箱的食品一定要生熟分开，分层保存。除了与食物处理相关的注意事项，秦佳苗还分享了与餐具有关的小知识，提醒居民们要重视厨房用具的卫生问题，注意厨房卫生的保持。活动结束后，队员们向居民分发了扇子、宣传册、安琪酵母、金典牛奶等小礼品。
据悉，本次宣讲是“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容之一，旨在践行奉献、友爱、互助、进步的志愿精神，科普理论知识加强居民的食品安全意识，为湖北省食品安全治理体系现代化建设贡献青春力量。
文字：糖食颂词队 张文杰 伍宇瑄
审核：华中农业大学食品科学技术学院 李善达
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