2022年7月14日9时20分，华南师范大学物理与电信工程学院赴广州市黄埔区永和街道服务队在广州市黄埔区永和街社工服务站开展科技知识普及课程《有机联盟》。
该课程的讲师为四进永和服务队调研组的关琳。糖是我们生活中常见的物质，而甜食深受小朋友们的喜爱。讲师通过对糖的定义、种类、功能、危害等知识的讲解，并结合多个小实验，让小朋友们了解生活中常见的糖类，知道糖在人体中发挥的重要作用。同时，通过对小朋友们进行糖类知识小科普，鼓励小朋友们多多关注日常生活中的小现象，养成多思考、多发问的良好习惯。
课程伊始，小朋友们在讲师的提示下，联系课桌上摆放的“神秘的小礼品”和PPT上展示的图片，齐声喊出本节课程所要讲解的对象——糖。讲师以拼图作比喻，小朋友们很快掌握了各种糖的功能和内部结构。随后，讲师拿出生活中常见的几种零食包装袋，让小朋友们传阅包装袋上的配料表，仔细阅读上面的成分内容，从而更加直观地感受到糖在食用加工方面占据着重要地位。
紧接着是小朋友们最喜欢的动手实验环节。一开始，讲师讲解了淀粉遇碘变蓝的实验原理，动手展示了实验过程。小朋友们观察到，白色的淀粉溶液与“可乐色”的碘液融合后迅速变成深蓝色。看见这一神奇现象，小朋友们迫不及待，想要立即动手实验。在讲解完“无字密信”实验的操作之后，小朋友们有序地到助教讲师处领取实验用品并进行实验。由于实验操作比较简单，结果也十分明显，每位小朋友在喷完碘液之后都成功地看见自己写下的字和画下的图案。在邀请一位小朋友讲解完实验原理后，讲师给小朋友们布置了课后小作业，鼓励小朋友们在大人的帮助下利用碘液检测生活中常见的食物中是否存在淀粉，如米饭，面条，土豆等。
课程接近尾声时，讲师向小朋友们科普生活中糖类的小知识，“为什么冰过的西瓜更甜”“为什么馒头嚼着嚼着有甜味”，从小朋友们脑洞大开的答案中，讲师看到了小朋友们无限的想象力、创造力与思考力。借此契机，讲师鼓励小朋友们在生活中多观察、多思考，同时也要好好吃饭，补充能量。为期40分钟的课程在小朋友们的欢声笑语中落下帷幕。
通过本次课程，小朋友们掌握了糖类的相关知识，拓展了知识面，也在实验中提高了动手能力。永和服务队队员们相信小朋友们能在接下来的课程中再接再厉，在学得知识的同时收获一段美好快乐的回忆。
撰稿人：关琳
初审人：陈庭杰
复审人：郭绮琪
终审人：李染梦
来稿单位：华南师范大学物电四进永和服务队
2022年7月14日
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