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食品安全调查心得体会

来源:安阳工学院生物与食品工程学院 作者:刘奇

通过我们的调查,我们也有了很多想法,⾷品,说的普通⼀点就是我们每天吃的和喝的。⼈的⽣长发育,健康⽔平,劳动能⼒和寿命长短所需要的营养都来源于我们⼀⽇三餐中的⾷物。⾷品安全指的就是⽆毒、⽆害,符合它该有的营养要求,对⼈体健康不会造成任何急性、慢性危害。当今社会只要提到⾷品安全,⼈们⼼中是异常关⼼和关注的。但是,在我们吃⾷物的时候,我们不会想⾷品⽣产过程是怎样的,也不去想是否真的通过了国家卫⽣检查,我们考虑的只是⼝感的好与坏,有时吃了问题⾷品我们也混然不知,等到出现问题时,我们可能也不会发现是⾷品原因引起的,当然就更拿不出任何证据来证明,那么我们该怎么办呢?

⾸先,我们应该到正规商店⾥购买⾷品,不买校园周边、街头巷尾的“三⽆”⾷品;不到没有卫⽣许可证的⼩摊贩处购买⾷物;不到⽆证摊点购买油炸、烟熏⾷品;要购买正规⼚家⽣产的⾷品,尽量选择信誉度好的品牌,不要盲⽬随从⼴告,⼴告宣传并不代表科学。

其次,养成良好的卫⽣习惯,勤洗⼿特别是饭前便后,⽤除菌⾹皂、洗⼿液洗⼿;不吃霉变的⾷物;不吃⽣、冷、不清洁⾷物;不吃变质剩饭菜;少吃或不吃冷饮、零⾷;不要长期吃⾟辣⾷品;不随便吃野果;吃⽔果后不要急于喝饮料特别是⽔;剧烈运动后不要急于吃⾷品和喝⽔;不喝⽣⽔;少吃或不吃腌制⾷品;

最后,就是要加强体育锻炼,增强机体免疫⼒,抵御细菌的侵袭。

只要从以上三个⽅⾯⼊⼿,认真学习⾷品卫⽣知识,掌握⼀些预防⽅法,提⾼我们的⾃我卫⽣意识,就能最⼤限度减少⾷物中毒的风险度,从⽽预防⾷物中毒,保证我们的⾝体健康。

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