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“食遇”社会实践队:参观国联水产,深入了解预制菜

来源:岭南师范学院 作者:“食遇”社会实践

为更好了解预制菜产业的现状以及其对乡村振兴的影响,“食遇”社会实践队于7月5日前往吴川市国联水产(吴川)对虾产业园调研,调研预制菜的生产加工过程以及预制菜代表企业的发展,从中寻找预制菜如何带动水产业影响乡村振兴。

早晨出发,前往吴川

早晨8时,队员们在教四集合完毕后一起前往南大门。在前往的途中,队长提醒队员们在到达国联水产后,要注意礼貌,因为涉及企业一些内部信息,队员们若想要拍照记录要先询问工作人员。在经历了一个多小时车程后,队员们到达了国联水产,对接的工作人员也早已等候在此。10时05分,在进行扫码登记后,正式进入国联水产,开启“食遇”社会实践队的预制菜企业调研。

参观企业,了解预制菜制作过程

在进入企业后,“食遇”社会实践队员跟随工作人员前往预制菜的生产车间参观通道,通过参观加深对预制菜生产过程的了解。在与工作人员的交谈中也了解到,他们是毕业于岭南师范学院的师兄师姐,这让刚进入企业有些紧张的队员们感到更为亲切。在参观生产车间的过程中,队员们在师兄师姐的讲解中了解到,预制菜的生产现已经大部分实现自动化,但也因为不同产品所需要的原料处理程度需求不同,在初加工中仍有需要工人协助机器的半自动化生产或全人工的处理。但在后面的制作中,大多为自动化生产,工人们分散在各个生产环节,为预制菜在产品加工过程的顺利进行保驾护航。

在完成生产环节的参观后,“食遇”队员们来到了国联水产的产品展示厅。师兄师姐们为队员们介绍,国联水产不同种类的产品,展示厅中还展示了国联水产全球进出口地区与国家的分布,国联水产获得的部分荣誉以及合作的部分品牌。队员们在这里看到了许多国联水产特有的预制菜,大家都表示很想尝试。

图为实践队队员在国联水产展示厅。中国青年网通讯员 钟乐供图

离开展示厅后,在师兄师姐的带领下,队员们到达国联水产办公大楼,进入了企业文化展厅。在专业讲解员的讲解下,队员们了解了国联水产李忠董事长在创建国联水产至今的事迹,也顺着国联水产发展的时间线,知道在不同阶段国联水产经历的事件,队员们在听讲解的时候,对于国联水产的企业文化更为了解。

在稍作休息后,队员们继续参观国联水产的后勤区,了解这里企业的工作人员。时间转眼来到中午12时,午饭时间到来,师兄师姐听闻队员们想要品尝预制菜的产品,为队员们准备了丰盛的午餐,而午餐所有的来源都是国联水产的预制菜产品。队员在品尝预制菜产品时也表达了对产品的喜爱,此次品尝是将想象中的预制菜变成了真实的预制菜,能够从感官上增加对预制菜的了解。

午餐时间完毕后,我们也在圆桌上进行了座谈。队员们将在参观完生产车间,听完讲解,品尝完产品后仍对预制菜不了解,存在疑问的地方进行提问,师兄师姐们也很耐心地进行解答,在座谈结束后,“食遇”队员们对于预制菜又有了更深层次的了解与理解,原来队员们了解的预制菜仅存于手机的资料、食品、图片,但在参观完国联水产后,预制菜这个概念更生动、更鲜活!

食遇返航,期待再遇

食遇与工作人员,即师兄师姐们回到国联水产的办公大楼,在一楼合影留念,为此次国联水产——企业预制菜调研画下圆满句号!但食遇的脚步不止于此,在未来,食遇并不局限于此次社会实践,队员们都希望能够去到不同的预制菜企业,去到不同的预制菜生产基地,了解更多关于预制菜的生产与加工,通过实地的走访调研,将理论知识与实践相结合,提升能力。祝食遇社会实践队实践调研能够顺顺利利!同时也祝国联水产发展越来越好!食遇期待再次来到国联水产,也期待着国联水产能给我们带来更多的惊喜,期待着与国联水产在未来的再次相遇!

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