膳食营养知多少｜华中农大食科院“食品安全与营养中国行”服务队开展居民膳食指南讲解活动

健康饮食是身体获得均衡营养的基础。为提高人们对食品营养和健康的关注度，宣传科学饮食、合理营养、注重膳食结构和食品安全等相关知识，7月13日上午，华中农业大学食品科学技术学院食品安全与营养中国行“食分美妙”小队在武汉江夏区纸坊街北华社区开展“居民膳食指南八准则”的知识科普宣讲活动。

膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》和《国民营养计划》的一个重要技术支撑。“食分美妙”小队从最新颁布的《中国居民膳食指南》（2022）出发，围绕“膳食指南八准则”展开了细致的讲解。

“首先，我们应该注重食物多样，合理搭配，坚持以谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。”讲师庞钰卓用金字塔式的饮食结构告诉大家如何科学饮食，吃出健康。他指出合理搭配膳食的重要性，合理的膳食模式可以降低心血管等疾病，增强免疫力，对人体健康具有重要意义。

在讲到产品挑选板块时，为了使讲解更形象具体，讲师以油类为例，针对现如今市面上的“花生油”“玉米油”“橄榄油”等等油类产品，指出不同种类的油应当换着吃，少吃动物油多吃植物油，肥胖人群、高血脂高血压人群、中风人群建议只吃植物油。并且要尽量在三个月内吃完一桶油。

宣讲的最后，成员们呼吁大家在日常生活中应当珍惜食物，按需备餐，讲究卫生，做可持续食物系统发展的践行者。

宣讲结束后，居民们纷纷表示认识到了饮食结构和搭配对养生的重要性。北华社区工作人员也表示此类活动可以带大家带来食品安全健康方面的知识，并对本次活动的理念和产生的教育意义给予高度赞扬，希望下次能有机会继续合作。

据悉，本次活动属于华中农业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容，在湖北省食安办和文明办具体指导下，“食分美妙”小队以“膳食营养”为题，以增强社区居民的健康意识，倡导全民健康生活理念为主旨，希望能贡献自己的力量，将食品营养与健康知识传播到每位居民心中，运用到每一位居民的生活里。

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