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化州橘红——走近化州

来源:岭南师范学院数学与统计学院 作者:黄宝霞

化州橘红,是化州当地特产,有悠久的食用历史。橘红因化州而得天独厚,吸收了化州地下所含的礞石矿,故所产的橘红果花芳香毛厚可人,故而得名化橘红。化橘红,广东省茂名市化州市特产,中国国家地理标志产品。 化橘红是一种名贵中药材,具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。早在南宋时期,化州就已开始种植化橘红,明清更是风靡全国,成为朝庭贡品,其制剂及工艺品曾红极一时,是“中国四大南药”和“十大广药”之一。2006年,化橘红被列入国家地理标志产品保护,2009年6月,化州获授“中国化橘红之乡”称号. 化橘红是由未成熟或接近成熟的化州橘红果,经过加工烘干,制作而成的。化州橘红含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等成分。化州橘红所含的柠檬烯有很好的祛痰止咳的功效,清除氧自由基,对人体有抗氧化、延缓衰老的作用。能够促进胃液的分泌,对人体的消化有帮助。 化橘红用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。其辛香温燥,耗气伤阴,故内有实热者慎服,气虚及阴虚燥咳者不宜服。中药材化橘红性味辛、苦,温;归肺、脾经。 化州橘红的冲泡方法:将化州橘红果切成薄片或直接买切片好的化州橘红果,用开水冲泡10-15钟后饮用,可以反复冲泡。 2006年12月31日,原国家质检总局批准对“化橘红”实施地理标志产品保护。

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