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化州做冬 赏三大特色

来源:岭南师范学院数学与统计学院 作者:刘盈盈

在冬至这天,化州部分村落会举行一个特定的宴会——做冬! “做冬”就是在冬至当天或者前一天晚上,提前备好丰盛美味的食物,然后邀请亲戚朋友到家里来吃喝玩乐,有点类似于化州的另外一个习俗:年例。 “做冬”在不同的地方有不同的风俗习惯,就算是同一个化州,化南和化北的风俗也不大相同;另外,化州一些姓氏是不“做冬”的,如化州人数最多的“李”姓。化州人做冬,一般都会提前做“籺”,冬至当天,全家人一起吃饭,或者请一些不做冬的亲戚过来一起吃饭,团团圆圆,其乐无穷! 特色1:拜神 化州做冬,会在冬至早晨会宰鸡拜神,希冀神明保佑人们合家安康。 特色2:做籺 化州人做冬,一般都会提前做“籺”,包括寿桃籺、煮汤籺、古粽籺、灰水籺、艾籺…… 所谓“籺”,类似一种以米粉、薯粉制作的食品,制法多种多样,形状、食法不一,以咸、甜为主。是粤西茂名、湛江以及广西部分地区的一种传统小吃,是传统文化中不可或缺的一个组成部分。 特色3:设宴 邀请各路亲朋好友来家中食宴,宴客与主人谈笑风生!虽然规模比年例略小,因为冬至在家乡的人比春节在家乡的人少太多了。

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