7月13日下午，宜昌市夷陵区实验小学阶梯教室内欢声不断、掌声连连，同学们踊跃发言，各抒己见，现场气氛十分热烈。这是华中农业大学“食品营养与安全中国行”暑期社会实践团联合夷陵区新时代文明实践中心、夷陵区新时代文明实践志愿服务总队联合华中农业大学食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团开展的以“酸奶你喝对了吗”为主题的食品科普讲堂现场。
“大家平时吃过什么酸奶制品吗？”活动伊始，卜亦玮以生活中常见的酸奶捞、酸奶棒冰与老酸奶为切入点，为同学们讲解了酸奶美妙风味背后的历史文化、营养价值与饮用注意事项，并强调道：“酸奶虽好，但小朋友们千万不要贪杯哦。”
在讲解酸奶小知识的同时，卜亦玮以有奖问答的形式对课堂知识进行回顾：“大家还记得酸奶是由什么细菌发酵而来的吗？”多数同学回答道，是乳酸菌让牛奶中甜甜的糖变酸；而少数几个细心的同学则回复道：“老师，除了乳酸菌还有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，并且不同类型的酸奶在发酵时，所需要的菌也不同。”
在课程结束后，实践团成员为同学们分发气球与小礼品，活泼而热情的孩子们悄悄拉住卜亦玮衣角，将桌洞里的酸奶当作礼物送给她，并表达了希望小卜老师继续为他们上课的心愿。
活动最后，实践团团长豆鑫感慨道：“进入暑期，诸多孩子由于父母外出务工而无人照看，所幸有暑期托管班，才能让这群孩子得到更好照顾。而我们身为新时代大学生，同样也要承担起自己的责任，为祖国花朵的孕育贡献一份青春力量。”
据悉，本次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一，在湖北省食安办、文明办的指导下，旨在宣导《中华人民食品安全法》的同时，引导青少年学习了解食品安全知识，提高对食品的辨别能力与自我保护能力，激发青少年观察生活、挖掘知识的兴趣，同时也为宜昌市迎接“国家食品安全卫生城市”的复审按下“助力键”。
文字：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团赵若彤
摄影：食品科学技术学院赴宜昌暑期社会实践团杨哲
审核：食品科学技术学院李善达
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