八公起舞载歌淮上，豆腐筑梦春暖寿阳

安徽财经大学7月20日电（通讯员林娅婕），近日，“行则将至”队来到了豆腐之乡——淮南市，实地考察了八公山豆腐的源产地，深入了解豆腐产业，为乡村振兴战略下豆腐产业融合发展优化路径的实施打下坚实的基础。

乡村振兴政府帮，美丽“八公”显魅力

6月20日上午，“行则将至”队来到了山王市场监督管理所，了解豆腐市场的现状，在深入交流后，队员们了解到豆腐行业面临的困境：由于现代机器化大生产，传统的手工豆腐行业日益为现代社会所边缘化，盈利性降低、人才断代的问题日趋严峻，八公山豆腐的主要销售路径还是来源于线下，销售渠道窄。所以与当代社会接轨、利用互联网等信息技术提高盈利性、扩大宣传成为豆腐行业的当务之急，也是助推扶贫攻坚的重要途径。寿县八公山豆腐小镇在制作豆腐工序繁琐不易，但在政府的帮扶下，相信豆腐未来的发展会蒸蒸日上。