为向小朋友们普及如何辨别零食包装袋上的信息，并学习如何对市面上常见的食品添加剂进行鉴别，最终加强小朋友们对于食品安全和营养均衡的重视，福州大学赴福清市特教学校“十载芳华·筑梦远航”实践队开展本次“小零食，大秘密”实践课。
本次课程具有高度互动性。首先从现场的零食入手，带领小朋友们认识零食包装袋上的各种信息，并对参与互动的小朋友进行零食的奖励，激发了小朋友们的参与热情；然后通过问题和视频引入对添加剂的介绍，并通过实物道具和游戏带大家认识各种添加剂并对食品添加剂进行了分类。在实践部分，引导小朋友们将柠檬酸和碳酸氢钠在水中进行了混合，观察了发生的现象。在全过程中穿插进行了对食品安全贴士的普及，最后进行了总结并通过食品安全童谣呼吁了小朋友们对食品安全的认识和重视。
正所谓“民以食为本”，关注食品安全始终是我们需要学习的生活习惯。本次实践课程旨在介绍食品安全的相关知识，引导小朋友们重视食品安全，在欢声笑语中体会零食之妙趣。
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