巫溪青脆李为啥好吃？志愿者到基地揭秘

“七月行已半，早凉天气清。”时值7月，又到了巫溪县徐家镇塘垭村特色水果青脆李成熟的季节。青脆李个大饱满且又甜又脆，塘垭村的村民们到底有什么种植秘诀呢？7月19日，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·逐梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队带着这个疑问，走进徐家镇塘垭村青脆李基地，揭开青脆李美味的秘诀。

通过参观基地，志愿者们了解到青脆李是塘垭村的支柱产业之一，家家户户都有种植。在村民的讲述中，志愿者们清楚了一棵青脆李树从育苗到结果的过程。其管护流程也极为复杂，树干刷白、修枝、施肥、疏果……虽然工作十分繁杂，但为了保证青脆李的质量，村民们仍一丝不苟地按序进行。

现下正处于青脆李的收获季节。这几天，村民们格外忙碌，每天早上四五点就可以在果林间看到他们劳作的身影——大家都在与时间赛跑，争取在李子成熟期内采摘完毕。对于线上订单，村民们采取现摘现发的方式，用冰袋保鲜，内外包装两层。这样既能保持李子的新鲜口感，也能提高客户的消费体验。

通过此次走访，志愿者们明白了青脆李为什么汁多、味甜、肉脆——归根到底，离不开村民们的辛勤付出。

一个值得欣慰的好消息是，当地正在加快完善青脆李产业链，积极开发深加工产品，提升产业附加值。目前，青脆李酒已经投入生产，其他青脆李相关产业也在极力推动中。

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