苞西盐厂的发展有很多故事。里面的故事里面的内容，统统发生在中国大陆角尾乡，里面的故事统统也由盐来贯穿。讲述一群徐闻人不顾酷暑和狂风制盐致富的故事。主角徐闻人，身为一代又一代的制盐人，新中国成立之后在国家的扶持下率领村民拉起队伍，到三面环海的海岸边的滩涂地开发属于自己的盐厂，但由于制盐装备悬殊，前期仅仅只能制作少量的可用食盐，还阴差阳错地导致了大量的卤盐无法食用而遭到丢弃。这便是徐闻人制盐的艰难过程，其它的制盐故事皆是围绕这一苞西盐场慢慢开展的。以徐闻人的视角进行叙述，他们为了幸福生活，为了美好理想，吃着用食盐制作成的鱼干，做出许许多多惊天动地的大事，他们或性格豪爽、临危不惧，他们也或放浪形骸、生活惬意，一幕幕洋溢着那盐巴土地上的儿女们的艰辛故事。
盐场打乱了老套的制盐方式，采用大量的现在制盐技术与古老的制盐技术互为补充，倒逼徐闻人不得不加以思考，自己梳理出一条比较适合的制盐脉络，同时，也由此加深与制盐灵魂的互动。
制盐是首先令人惊讶的，就是卤盐的提取，对晾晒场景的把控，完全将制盐人那股干劲体现在这个遥远的偏僻农村。无论刮风和下雨盐厂每日持续反复上演它的工作，执着是徐闻人制好每一粒盐的关键，也是粤盐生产的关键所在。
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