当前位置: 主页 > 社会实践 >

安全一餐饭,你吃对了吗?—— “食品安全与营养中国行”主题科普宣讲走进应城市新河社区

来源:华中农业大学食品科学技术学院 作者:万远航

7月12日上午,华中农业大学食品科学技术学院“识食物者为俊杰”志愿服务队来到应城市新河社区,进行“安全一餐饭”主题科普宣讲。

万远航讲述了常见食材的挑选方法和科学烹调方法。他讲到,在挑选大米时,可以通过看硬度、看腹白、看爆腰、看黄粒、看新陈、看标签来判断大米的好坏。而猪肉、羊肉、牛肉的新鲜与否体现在肉色、质地和气味上。针对大家关注的“灌水猪肉”,其与新鲜猪肉的区别在于:正常鲜猪肉外表呈风干状,瘦肉组织紧密,颜色略发乌;而灌水猪肉外表水润,瘦肉组织松弛,颜色较淡。

关于科学烹调,万远航讲到,长时间高温烹煮会使食物中的营养成分大量流失,日常生活可以采用“小火慢煮”的方式尽量保留食物里的营养物质。此外,适时焯水不仅有助于食物消化吸收,又可以有效清洗肉类的血污异物,保证食物烹饪的口感。一些科学的切配方式,也可以保持食物的口感和营养价值。

周梦瑶讲解了剩餐处理的注意事项,她强调剩菜剩饭存在很多危害。剩菜剩饭不仅已经损失了大量营养,还可能含有致癌物质。例如隔夜的绿叶蔬菜在存放过程中就可能产生有毒的亚硝酸盐,危害健康。因此,为了保证饮食安全与健康,讲师建议,剩荤不剩素,凉菜不能留;各类剩菜分开储藏,储藏得当;剩菜回锅加热,保证热透。

健康饮食,离不开良好的饮食习惯。除合理搭配饮食和足量饮水之外,在挑选包装食品时,应当尽量查看包装食品上的标签,了解生产日期、营养成分表等信息。另外,在外应当主动使用公筷、公勺,保障公共健康。

一餐一饭,安字为先。食材怎么选、怎么做更加营养,食物怎么保存、怎么搭配更加健康,经过本次科普宣讲,新河社区居民对此有了更加正确的认识。宣讲取得了不错的效果。

文字:食品科学技术学院识食物者为俊杰 刘 卿

摄影:食品科学技术学院识食物者为俊杰 张睿莹

审核:食品科学技术学院辅导员卢晓阁

http://www.dxsbao.com/shijian/483282.html 点此复制本页地址

相关内容

回忆红色经典,传承革命精神

“寄意寒星荃不察,我以我血荐轩辕”。七十多年前,革命前辈们怀抱着坚定的信念,取得了抗日战争的伟大胜利。今年是抗日战争胜利77周年,为进一步提高当代青年对红色足迹,红色精神的了解…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

探访革命圣地,回味红色经典

为更好地传承、发扬“不屈不挠、艰苦奋斗、顾全大局、无私奉献”的老渤海精神,寻找先烈的革命历程,从而更好地传承红色基因,2022年7月15日,“踵事增华小分队”成员前往了山东省邹平市的…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

峥嵘岁月豫西忆 英雄精神绽光芒

古橿的枝叶随风轻摇,红寨山下的屋墙满载历史尘烟。八路军豫西抗日先遣支队民曾在汝州留下光辉的革命足迹。为追溯红色历史,传承红色基因,2022年7月17日化学化工学院暑期社会实践“踵事增…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

不忘烈士洒热血,传承基因弘精神

古橿的枝叶随风轻摇,红寨山下的屋墙满载历史尘烟。八路军豫西抗日先遣支队民曾在汝州留下光辉的革命足迹。为追溯红色历史,传承红色血脉,2022年7月17日化学化工学院暑期社会实践“踵事增…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

缅怀革命英烈,铭记历史使命

青山埋忠骨,素菊慰英魂。烈士伟绩,百代流芳。为缅怀革命英烈、传承红色基因、赓续红色血脉,2022年7月19日化学化工学院暑期社会实践“踵事增华”小分队成员前往来到邓州市烈士陵园,开展…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

“青春奋进心向党·聚力建功新时代” ——重庆工商职业学院“点亮新生”实践团开展2022年暑期
7月7日至8日,重庆工商职业学院城市建设工程学院“点亮新生”青年红色筑梦之旅实践团走进合川区较场坝社区青少年之家、合川区钓鱼城司法所、合川区工读学校,将大学生思想政治教育、专业教育和创新创业教育相…
关爱留守儿童,用心传递温暖
关爱留守儿童,用心传递温暖随着生活质量渐渐提高,家庭生活压力也逐渐增大。这就使得很多的父母为了孩子的学业和家庭的生活放下家里的小孩外出打工挣钱。很多孩子从小就跟着爷爷奶奶长大,长期与父母分离,…
华农学子走进蓝莓园,探寻农户小康之道
7月13日,华中农业大学植物科学技术学院赴湖北襄阳暑假社会实践团一行5人来到了保康县云旗山,深入了解襄阳市保康县蓝莓种植业发展现状。经过大约一个半小时的山路颠簸之后,实践团顺利抵达了保康县高山蓝莓…
垃圾要分类,环境能变好
【多彩大学生网淄博7月20日电】(通讯员李泽慧)随着双碳政策的下达,垃圾分类逐渐成为日常生活中的关键部分之一,为更好地了解当下垃圾分类现状和更多有关垃圾分类的知识,了解淄博市垃圾分类现状,山东理工…
“食品安全与营养中国行”科普宣讲走进应城市华茂外国语学校
7月11日下午,华中农业大学食品科学技术学院“识食物者为俊杰”志愿服务队来到应城市华茂外国语学校,面向华茂外国语学校食堂工作人员进行了“食品,人品,天下品”主题科普宣讲,在应城市监督管理局、应城市…
瞻仰人民英雄纪念碑,传承红色基因
瞻仰人民英雄纪念碑有感记者李英凡“携来百侣曾游,忆往昔,峥嵘岁月稠”,英雄的尘烟,掩盖不住世纪的风雨,星星之火可以燎原,无数先驱已将希望的种子撒向人间。2022年7月10日,由中国矿业大学党支部主办“…
积极参与垃圾分类,共同建造文明城市
【山东理工大学7月20日讯】(通讯员:黄子玉)在碳达峰、碳中和的背景下,城市生活垃圾智能分类回收系统应运而生,淄博市积极响应国家政策,走绿色可持续化发展道路。为积极响应国家“双碳”政策,宣传垃圾分…
调研特色婚俗,打造文明婚礼
在实践过程中,队员们通过与村民的沟通交流,对当地的婚俗有了一个大致的了解。在婚礼开始的前几天,女方会组织部分亲属去男方家装柜子,就是把女方的陪嫁之物比如说被子、家具等物品拉到男方家,意味着女方…
“食品安全与营养中国行”科普宣讲走进青山区馨园社区
7月6日上午,华中农业大学食品科学技术学院“识食物者为俊杰”志愿服务队来到武汉市青山区馨园社区,以“食材有道,吃出健康”为主题,面向社区里的中老年居民进行食材选择和膳食平衡相关的营养健康宣讲,青…
深入乡村推普调查
幼儿时期对于一个人未来的发展有至关重要的作用,幼儿比较听话,好训练,培养各种习惯最容易见效。因此,抓住幼儿教育对孩子进行良好习惯的培养对为孩子日后的生活习惯和学习打下良好的基础起着基石作用。早…