寻味襄阳，记忆中的黑猪香——华中农业大学动科动医学院助农助产襄阳行
据悉襄阳市以创业富乡、公益助乡、乡贤稳乡、易俗惠乡、文化兴乡“五乡工程”为抓手，引领乡贤助力乡村振兴。为响应乡村振兴的号召，实地调研襄阳市大中小型畜牧产业的发展情况，为省内乡村振兴建设提供经验和信心，7月22日上午，华中农业大学动科动医学院赴湖北省襄阳市襄州区社会实践团队来到绿水青山环绕下的襄阳万丰源生态农业科技有限公司，在“襄阳黑猪王”王万兵董事长的介绍下，我们对襄阳黑猪的优良品质及其承载的襄阳人六七十年代的时代情怀，有了更深的理解。
王董事长向我们讲述了自己养殖襄阳黑猪的心路历程。他说：“八十年代，黑猪肉那叫一个香啊，肥瘦参半，肉香十足，炖上一锅，一条街都能闻到香味。但是后来生长速度更快，瘦肉率更高的杂交三元猪进入中国市场，襄阳黑猪逐渐淡出人们的视野。外来猪种霸占中国市场，襄阳黑猪一度濒临灭种，儿时的记忆渐行渐远，很让人觉得可惜。”从王总的描述中，我们得知，06年他通过多方搜罗，以8头母猪和2头种公猪为起点，开启至今为止16年的创业之路。王董事长说，为传统襄阳黑猪保种，带动地方襄阳黑猪养殖，既是出于保留儿时记忆的情怀、创造一定的社会价值，也是响应人们对健康产业，生态绿色产品的需要。这16年来王董事长不忘初心，砥砺前行，无论是好友甚至至亲的不解和反对，还是公司资产一度负债的压力，都没有压倒他，反而让他愈挫愈勇，如今襄阳黑猪成功申报两项国家地理标志商标，并以“公司+合作社+农户”的模式，带动襄阳市多地区农户发展，与他的不懈坚持密不可分。
王董事长提到，襄阳黑猪的核心竞争力在于养殖技术。猪场采用放养模式，平均每只猪每天吃六斤料，除早晚猪场会各提供一斤饲料外，会将黑猪放养至山中八小时，黑猪会根据气味寻找可食用草药、树根、野果等，加上充足的运动量促进脂肪燃烧、肌纤维更细密，使得肉质口感更好，猪肉更加健康。在饲养技术方面，公司多年潜心研究，设计出一种粗纤维米糠、麸皮及菜籽粕、棉籽粕拌匀后经益生菌发酵而成生物饲料，多年从未使用饲料添加剂及生长激素。在疫病防治方面，通过中医学草本，研发出四季预防及保健中草药良方，能刺激黑猪生长，提高免疫和抗病能力，增强黑猪体质，以更好体现传统土猪肉味道和营养品质。
经此一行，团队成员深刻感悟到，乡村振兴既需要情怀与创业激情的支持，又需要科学有效的技术的支持。以此两点为基础，乡村振兴之路才能行稳致远。
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