促进豆腐文化产业发展，助力经济增收乡村振兴
——安徽财经大学学子走访调研安徽寿县八公山豆腐小镇
为助力乡村振兴，积极响应开展文旅产业及数字创意产业资本对接活动，2022年6月20日上午，来自安徽财经大学的暑期社会实践团队行则将至队走进安徽省淮南市寿县八公山豆腐小镇，开展了以拓宽农村经济发展和农民增收渠道，实现农民生活富裕的研究为主题的社会实践调研活动。
6月20日上午，团队首先来到山王市场监督管理所，和工作人员进行了初步的交流和采访，山王市场监督管理所的工作人员为团队成员介绍了山王镇相关产业的情况。
离开山王镇，团队成员前往寿县八公山豆腐小镇。首先参观了玛瑙泉，了解到了名扬天下的八公山豆腐就是用这个泉水做出的。随后在接待人员的带领之下参观了展厅与工作车间，分别介绍了豆腐始祖刘安、豆腐历史与文化、豆腐小镇发展、豆腐制作、工作车间、豆腐卖场。团队成员在技术人员的指导下共同参与了豆腐加工制作的全过程，通过亲身体验豆腐制作的流程，深刻体会了中国豆腐文化。最后，团队成员对当地的群众就产业规模、生活影响等多个问题进行了采访。此次社会实践调研活动的开展为实践团队提供了一个深入基层工厂，了解豆腐文化的独特性和文旅增收的有效性，以及切实感受豆腐文化博大精深的机会。此次活动使实践团队对于豆腐文化资源有了更加深刻的了解，拓展了实践团队对于八公山地区经济增收的思路，在实践上获得了充分经验。
通过本次实地实践，行则将至团队成员近距离体验了豆腐的加工和制作，体验到了中国豆腐传统文化，提高了对安徽淮南的豆腐产业内部产业循环认知。
2022 年以来安徽省出台若干政策，提出要组织开展文旅产业及数字创意产业资本对接活动，建立健全重点旅游项目融资需求库。作为新时代大学生，行则将至团队成员立志利用自身知识，通过实地调研探究当地豆腐产业与多种产业融合方向，充分挖掘豆腐的多功能性，为拓宽农村经济发展和农民增收渠道，努力实现农民生活富裕贡献属于我们的青春力量！
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