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南药科技志愿服务社会实践队之探寻鹿

来源:岭南师范学院教育科学学院 作者:ha

漫步湛江金鹿园,偌大一片绿茸茸的苜蓿草将近50亩,野花遍地;石桥下,溪流清澈见底,尾尾河鱼自由自在;草地上,三五野猪呼呼地打着盹儿,两只大雁来回来去地遛腿儿;远处是一栋栋靓丽整洁的智能鹿舍,耸立眼前的高大蒙古包飘出缕缕香味,吸引了来客的心。鹿一直是长寿和吉祥的象征,鹿茸更是和人参、貂皮齐名的东北三宝之一,而今,随着养殖业的发展,走惯了“高大上”路线的鹿茸、鹿肉也走上了普通百姓的餐桌。

《红楼梦》中有一章写到:“琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻”,说的是史湘云和贾宝玉在雪天烤鹿肉,描述了诗情画意的冰天雪地中的美食佳境。

鹿肉在中西饮食文化中均有渊源,发展至今除了美味烧烤,还衍生出众多让人没齿难忘的人间美味。大漠风沙鹿腿、饹馇饸卷鹿肉、番茄鹿腩汤、菠萝鹿排、新西兰鹿肉串,再来一小盅鹿茸血酒……吃过了全鱼宴、全羊宴,也来通州的生态小镇台湖尝尝全鹿宴吧!放心,咱吃的是人工饲养的梅花鹿。

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