时间：2022-07-25 12:12:54 来源：岭南师范学院教育科学学院 作者：ha
漫步湛江金鹿园，偌大一片绿茸茸的苜蓿草将近50亩，野花遍地；石桥下，溪流清澈见底，尾尾河鱼自由自在；草地上，三五野猪呼呼地打着盹儿，两只大雁来回来去地遛腿儿；远处是一栋栋靓丽整洁的智能鹿舍，耸立眼前的高大蒙古包飘出缕缕香味，吸引了来客的心。鹿一直是长寿和吉祥的象征，鹿茸更是和人参、貂皮齐名的东北三宝之一，而今，随着养殖业的发展，走惯了“高大上”路线的鹿茸、鹿肉也走上了普通百姓的餐桌。
《红楼梦》中有一章写到：“琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻”，说的是史湘云和贾宝玉在雪天烤鹿肉，描述了诗情画意的冰天雪地中的美食佳境。
鹿肉在中西饮食文化中均有渊源，发展至今除了美味烧烤，还衍生出众多让人没齿难忘的人间美味。大漠风沙鹿腿、饹馇饸卷鹿肉、番茄鹿腩汤、菠萝鹿排、新西兰鹿肉串，再来一小盅鹿茸血酒……吃过了全鱼宴、全羊宴，也来通州的生态小镇台湖尝尝全鹿宴吧！放心，咱吃的是人工饲养的梅花鹿。
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