南药科技志愿服务社会实践队考察湛江湖光岩植物篇1

［禾雀花］油麻藤

禾雀花（拉丁名：Mucuna birdwoodiana Tutch），又名油麻藤、花汕麻藤、雀儿花。 是国家二类保护植物，禾雀花为蝶形花科黧豆属木质藤本植物。

禾雀花的奇特之处在于它既不像其他花儿那样含苞欲放，也不会完全盛开。花开时，它的花瓣卷拢成翅状，整个花体通透玲珑，初开时为乳白色或者淡绿色，盛开时色如柠檬黄，再变为粉红色和橙红色，可谓神奇。

鲜禾雀花可以食用，味道甘甜可口，可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒均美味可口；晒干的禾雀花可以药用，是一种降火清热气的佳品。禾雀花的茎可药用，有强筋骨、通筋络、补血之功效；种子含淀粉，有毒。

蛤蒌叶

粤西地区的人抓到田鸡后，都喜欢用蛤蒌叶作为调料来煮或炒，香味独特，农村这种常见的蛤蒌叶除了可以调味还可以治牙痛。

蛤蒌学名：假蒌，别名：蛤蒌、假、臭蒌、山蒌、大柄蒌等。

在两广一带，很多人用它的叶片做成蛤蒌粽，而蛤蒌的作用不仅起到消除肥猪肉馅的肥腻感，而且起到中和糯米的湿热，祛热毒的作用。在广东粤西一带，很多人还将它当成了常用的调味料，与我们日常用的葱、蒜、姜等一样重要。更有人说，如果是做田鸡缺少它，简直是索然无味。所以蛤蒌的名称可能也来源于此吧。

蛤蒌不仅是一种重要的调味料，更是一味药材，蛤蒌根对龋齿痛效果显著，用蛤蒌根煮水濑口。而蛤蒌叶有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的作用，主要用于风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、牙痛、水肿等症状。

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