7月3日至7月9日，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”“与食偕行”小队6名学生走进湖北省仙桃市，开展了食品安全与营养知识宣传活动。活动期间6名学生走访基层，走入社区，走进公共场馆，为社区居民、机关人员，学龄儿童等进行了食品安全与营养知识的宣传与科普。活动形式丰富，服务人群广泛。本次活动旨在贯彻党的二十大工作主线，深入落实立德树人的根本任务，发挥专业院校食品安全推手作用。据悉本次活动将持续至7月10日，活动分为两个阶段。第一阶段为走访基层，走入社区，走进公共场馆。第二阶段为走访乡镇，走入学校，走进企业。意在让食品安全与营养知识广泛宣传，把科普化为生活习惯和热爱。团队成员表示希望在共同的努力下，能为人民更美好的生活做出一些贡献。
铭记历史先烈 不忘初心使命
7月5日，六名食科学子赴仙桃市陈友谅纪念馆和沔阳名人馆进行了红色基地参观学习。
上午六名队员来到陈友谅纪念馆进行参观学习。陈友谅纪念馆分为五个部分，分别是起义反元——摧毁元朝南方统治势力、逐鹿江南——打造世界上最强大的水军、推行屯田——开启沔阳三蒸文化之源、历史记忆——功过褒贬自有春秋评说、后裔觅踪——改名换姓分布大江南北。在参观结束时，展馆负责人还为团队成员介绍了仙桃革命史。他说：“辛亥革命虽是从武昌首义开始的，但参加武昌首义的几乎都是沔阳、汉阳、襄阳人，沔阳人数甚至过半，史称“三阳开泰”。特别是在第一次国内革命时期，在仙桃活动的著名历史人物很多，如贺龙、段德昌、邓赤中等都在仙桃留下了足迹。”可见，古时仙桃名人陈友谅敢于与王朝腐败作斗争的拼搏精神是薪火相传，绵延不断的。
下午六名队员来到沔阳名人馆进一步学习沔阳文化。沔阳名人馆由古代名人厅、近现代名人厅、当代名人厅三大展厅组成，涵盖了从元末明初至今的政、商、学、军、文等各界沔阳籍优秀儿女。从朝廷重臣翰林学士费尚伊到辛亥元勋张难先；从小米创始人雷军到奥运体操冠军杨威。馆内展示的人物事迹无不透露出仙桃人民满满的骄傲和自豪。
通过红色基地参观活动，团队成员深刻地学习了敢于奋斗的精神以及代代相传的不朽。与此同时，团队成员们以能够更好地与社区居民进行良性互动为目的，深入地的了解了仙桃市的历史文化和风土人情。
发挥专业优势 宣传食安知识
7月4日与7月7日，“与食偕行”小队的六名队员分别以线上和线下两种形式面向高校学生，社区居民以及机关人员开展了名为“食物保存大作战之冰箱的正确使用”专题食品安全知识科普宣讲。
7月4日上午，团队成员以线上形式为高校学生开展了偏向新型食材如何利用冰箱更加安全高效存储的专题食品安全知识科普宣讲。与会人数共计四十余人，湖北省仙桃市市场监督管理局食药协调科科长李亚兰，湖北省仙桃市市场监督管理局食药协调科科员孙友鹏线上线上出席活动。科普宣讲结束后，孙友鹏对宣讲内容和专业性等进行了肯定和鼓励。来自华北电力大学的陈昊洋同学则表示听完这次科普宣讲后，对于欧包的储存有了新的认识。平日生活中总是苦恼于欧包吃不完就坏掉的问题，本次科普活动中学习到的淀粉回生法，在以后储存欧包时就可以用到了。除了听众们的认可外，团队成员也听取了很多建议。来自中国石油大学（北京）的彭勃教授提出线下宣讲可以进行实物展示和互动的环节。团队成员们积极吸取意见和建议，为后续的社区线下宣讲做好了充足的准备。
7月7日上午，“与食偕行”小队联同湖北省仙桃市市场监督管理局，在龙华山街道办事处钱沟社区居民委员会开展了主题为“食物保存大作战之冰箱的正确使用”的食品安全科普宣讲活动。湖北省仙桃市市场监督管理局副局长曾少波等相关领导以及钱沟社区的社区居民，共计八十余位参与本次活动。本次科普活动由“与食偕行”小队成员彭璟慧担任讲师。
本次社区宣讲有别于线上宣讲的区别在于宣讲内容聚焦夏日食材易变质、疫情抢菜难保存等社会热点问题开展。更加贴近生活的同时，也让食品安全知识更加易懂易学。除此之外团队成员在宣讲过程中配合食品安全宣传PPT、宣传手册、图片解说、实例讲解、互动问答等多种形式为大家科普了食材的预处理、冰箱中的“违禁品”，安全解冻的方法，以及冰箱的储存分布等相关知识，为社区居民带来了一堂生动活泼的科普小课堂。
曾少波表示今天的活动主要目的是为了给社区居民们进行食品安全知识科普。作为市场监管部门，了解和掌握食品安全相关知识，是为了更好地服务食品生产经营单位，提高监管服务水平。与此同时，这样的科普活动既可以提高食品安全的知识水平，又能学习掌握生活中的小妙招，减少生活当中的食品安全隐患，十分有益。同时，活动结束后，社区居民们十分感谢华中农大学子们走进他们的生活，为他们科普知识。通过此次讲座，社区居民的食品安全意识得到了进一步提高，团队成员获得了大家的点赞和好评。
结合专业所学 走进基层快检
7月6日下午，“与食偕行”团队联同湖北省仙桃市市场监督管理局食药协调科，一同走进湖北省仙桃市十一墩集贸市场，进行食品安全与质量快速检查相关调研活动。仙桃市市场监督管理局食药协调科科员孙友鹏 ，湖北洁源检测有限公司食品安全快检项目负责人徐君陪同参加。
本次快检活动的主要内容是检测十一墩集贸市场蔬菜的农药残留比例，共计检测十种样本。湖北洁源检测有限公司仙桃处组长舒豹在检查过程中，为队员们详细讲解了检测步骤、检测原理、检测设备等相关检测事项。队员们细致观摩了蔬菜农药残留检测的全过程。从蔬菜样品采集到滴入缓冲剂，从样品送入检测仪器再到样品结果打印。团队成员们目不转睛地看着检测人员的一举一动，同时不断结合专业所学提出相关问题。检测人员耐心讲解，团队成员收获颇丰。
团队成员与湖北省仙桃市市场监督管理局食药协调科深入基层，紧紧围绕食品快检常态化开展食品安全快检活动，深度排查食品安全风险隐患，切实让食品安全监管“跑”在风险前面，全力保障广大消费者的食品安全权益。
开阔认知新视野 调研特色农产品
7月8日上午，“与食偕行”团队受湖北省仙桃市市场监督管理局食药协调科邀请参加第三届荆楚乡村文化旅游节。团队成员们在本次荆楚乡村文化旅游节重点参观了仙桃特色美食、农特产品分区的相关特色展览。队员们在参观展览的同时，也进行了湖北省各区县的特色农产品调研活动。
本次展览设有13个农产品展位，24家企业参展。恒泰米业、硒莱福食品、强农食品、心怡农场、桃树研究所、允泰坊食品、洪渊泽水产、九珠蛋业等知名企业悉数亮相。仙桃香米、虾稻大米、泡藕带、油瓜皮、大蒜头、桃子、葡萄、甲鱼、皮咸蛋、毛嘴卤鸡等众多特色美食也一一呈现。
在参观到宜昌市秭归县土老憨企业摊位时，企业介绍人员亲切地拉着队员们讲述了我院熊善柏教授与他们企业长时间有机合作的相关故事。同时，介绍人员还热情的邀请队员们品尝了由我院熊善柏教授和他们企业联合研发的桔子果醋饮料。企业介绍人员表示对于队员们能够前来旅游节进行参观走访十分激动，并邀请队员们有机会能到宜昌市的土老憨企业进行参观学习以及合作交流。
队员们认真参观了各个摊位的展览，积极学习仙桃特色美食背后的文化内涵。在观看展览的同时，团队成员不忘初心，积极和商户进行食品安全方面的讨论和特色农产品的调研。团队成员们收获颇丰。
发挥专业优势 助力孩童成长
7月9日，“与食偕行”小队走进湖北省仙桃市科学技术馆为周末前来参观的小朋友们开展了志愿科普宣讲活动。本次志愿科普宣讲活动，从小朋友们动手性强、好奇心重的特点出发，结合饮料酸碱反应的化学原理，为小朋友们呈现了一场既动手，又学习的科普宣讲活动。活动旨在让小朋友们以玩促学，享受学习食品安全知识的同时，也充分了解了食品安全知识背后的原理。与此同时，团队成员们在营养健康科普展厅，为前来科学技术馆参观的家长和孩子们进行了食品安全知识科普。前来参与科学小实验的小朋友和家长们人数众多，共计一百余人。
“与食偕行”小队在科普宣讲活动中，打破以往在教室或会议室中利用PPT科普的形式，大胆走进科学技术馆以玩促学，结合儿童动手能力强，好奇心理重的特点，以简易食品化学小实验的形式为前来科学技术馆进行参观的小朋友们进行了一场生动形象的科普小活动。在活动过程中，小朋友们通过自己动手实验与探索，发现了许多有趣的现象，如碳酸饮料与花青素反应会呈现粉红色，绿茶与花青素反应则会呈现蓝紫色等。与此同时，家长们表示以玩促学的方式让小朋友们更好的了解了食品反应的小奥妙，同时也提高了小朋友们对食品安全的意识。
除了志愿科普宣讲和食品安全知识解答以外，团队成员们还帮助仙桃市科学技术馆维持场馆秩序。仙桃市科学技术馆表示感谢华中农大学子的到来，团队成员们精彩的科普展示也让科学技术馆的科普活动有了不一样的形式呈现给仙桃市民们。
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