暑期来临，为丰富少年儿童的暑期生活，营造全社会关心爱护未成年人的良好环境，7月11日，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”“与食偕行”小队走进仙桃市义工联合会发起的“青春有你·七彩假期”志愿服务活动。团队成员从小朋友们动手性强、好奇心重的特点出发，结合饮料酸碱反应的化学原理，为小朋友们呈现了一场既动手，又学习的科普宣讲活动。活动旨在让小朋友们以玩促学，享受学习食品安全知识的同时，也充分了解了食品安全知识背后的原理。
“小朋友们！想知道碳酸饮料，柠檬汁，绿茶，苏打水，矿泉水与花青素反应分别会发生什么现象吗？小朋友们可以过来动手实验哦！”“与食偕行”小队在科普宣讲活动中，采用PPT和动手实验相结合的形式，以玩促学，让孩子们更好地理解了食品安全知识。团队成员在设计宣讲内容时，结合儿童动手能力强，好奇心理重的特点，以简易食品化学小实验的形式为参加活动的小朋友们进行了一场生动形象的科普小活动。在活动过程中，小朋友们通过自己动手实验与探索，发现了许多有趣的现象，如碳酸饮料与花青素反应会呈现粉红色，绿茶与花青素反应则会呈现蓝紫色等。在活动结束前，团队成员还带领小朋友们进行了超轻黏土小手工的操作。
活动结束后，团队成员们为前来参与活动的家长和小朋友们发放了由安琪公司提供给“食品安全与营养中国行”活动的物资。同时，家长们纷纷表示以玩促学的方式让小朋友们更好地了解了食品反应的小奥妙，不仅如此，还提高了小朋友们对食品安全的意识。
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